Choć sałatki z dodatkiem majonezu to dziś jeden z symboli obciachu kulinarnego, niektóre bardzo lubię. Oto prosty przepis na jedną z nich. Sałatka w rzeczywistości jest żółciutka od curry, co nie wyszło na zdjęciu. Jeśli możecie, dodajcie ostrych ogórków konserwowych.
Sałatka z ryżu i curry Kasi i Maćka1 szklanka ugotowanego na sypko i wystudzonego ryżu (u mnie basmati)1 drobniutko posiekana mała cebula1 pokrojona w kostkę duża czerwona paprykaduża garść pokrojonych oliwek, ładniej będą wyglądały czarne3 pokrojone w drobną kostkę konserwowe ogórki, najlepiej ostre, kiedyś były takie z chili1 puszka kukurydzy3-4 łyżki majonezu2 łyżki gęstej śmietany 18 %1-2 łyżki oleju1 czubata łyżeczka przyprawy currysól, pieprz, mielona ostra papryka do smakumożna dodać posiekaną natkę pietruszkiWymieszać majonez ze śmietaną, olejem, curry i resztą przypraw. Delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami i spróbować, czy nie trzeba doprawić. Przed podaniem wstawić na 2-3 godziny do lodówki, żeby smaki się przegryzły.