Naszła mnie ochota na domowe jagodzianki. Przeszłam cały bazarek... stoisko po stoisku...kramik po kramiku... Znalazłam jeden punkt z resztką jagód i to w mocno wygórowanej cenie. Kupiłam ćwierć kilo i upiekłam 12 smacznych bułeczek :) Zdjęcia kiepskie- robione na szybko!
 |
| Kasinkowe gotowanie... |
|
SKŁADNIKIna 12 jagodzianek:- 0,6 kg mąki pszennej tortowej
- 5 płaskich łyżek cukru
- 25g świeżych drożdży
- 2 jajka + roztrzepane jajko do posmarowania bułeczek
- 250 ml mleka
- 100g masła
- szczypta soli
- 100g serka mascarpone
- 250g jagód
Drożdże rozmieszać z częścią lekko podgrzanego mleka oraz cukrem. Odstawić na 10-15 minut w ciepłe miejsce.
Roztopić masło, wymieszać z resztą mleka, serkiem mascarpone i przygotowanym wcześniej rozczynem. Dodać resztę składników, wyrobić ciasto i odstawić do ciepła na godzinkę.
Po tym czasie z ciasta uformować bułeczki nafaszerowane 2-3 łyżeczkami jagód. Zostawić do wyrośnięcia na wyłożonej pergaminem blaszce. Posmarować roztrzepanym jajkiem i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na około 20-25 minut.
SMACZNEGO
 |
| Kasinkowe gotowanie... |
 |
| Kasinkowe gotowanie... |