Zupa powstała przypadkowo z produktów, których niewielkie ilości znajdowały się w mojej kuchni i chciałam je jak najszybciej zużyć.
Ze względu na banalne, tanie składniki, zupę można zaliczyć do dań studenckich ;)
Składniki:♥ 0,5kg ziemniaków
♥ szklanka ugotowanej fasoli (ewentualnie z puszki)
♥ 1 por
♥ 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
♥ 1/2 łyżeczki estragonu, 1/2 cząbru, 1/2 majeranku
♥ 1,5l bulionu
♥ sól, pieprz
♥ łyżka oleju
Wykonanie:Pora siekamy w plasterki i smażymy ok. 5 minut.
W garnku zagotowujemy bulion. Wrzucamy do niego pora, ziemniaki pokrojone w kostkę, fasolę, przyprawy. Gotujemy 20min.
Wędzona papryka jest tu dość istotnym elementem, gdyż nadaje zupie charakterystycznego aromatu. Według mnie świetnie współgra z wszelkimi daniami opartymi na fasoli, gdy chcemy uzyskać "cięższy" smak potrawy.