Jakiś czas temu wspominałam, że jadam teraz inne śniadania niż dawniej tzn zawierające więcej tłuszczu lub białka, a mniej słodkich węglowodanów.
Moim zamiennikiem owsianki została kokosanka:
Składniki:♥ 1/2 szklanki mleka kokosowego (gęstego - z puszki)
♥ 2 łyżki mąki kokosowej
♥ 2 łyżki wiórków kokosowych
♥ 1/2 banana
♥ 1/4 szklanki wody
♥ dowolne dodatki (bakalie, czekolada itp)
Wykonanie:Do małego rondelka wlewamy mleko i wodę, dodajemy mąkę oraz wiórki.
Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia. Zakrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu 2 minuty (w trakcie pary razy mieszamy).
Banana rozgniatamy widelcem na papkę i łączymy z pozostałymi składnikami.
Takie śniadanie powinno spodobać się również osobom na diecie paleo lub bezglutenowej :)