Chyba jest mało osób, które nie lubią pierogów. Ja je ubóstwiam, a tych z owocami mogłabym zjeść tonę. Jako dietetyk nie odmawiam tej przyjemności moim pacjentom. Jeżeli mają tylko chęć i czas na zrobienie swoich, domowych, z ciemnej mąki to jak najbardziej uwzględniam je w ich jadłospisie.
Polecam i Smacznego!!!
Składniki na ciasto: (ok 50 pierogów= 6 porcji)
Składniki na nadzienie:
Dodatkowo:
Sposób przyrządzenia:
Mąki przesiać na stolnicę, zrobić dołek wbić jajko, dodać sól i połączyć składniki nożem. Stopniowo wlewać gorącą wodę i wyrabiać ciasto. Ma powstać gładkie i elastyczne. Odstawić pod przykryciem na ok 30 minut.
W międzyczasie truskawki i rabarbar umyć. Rabarbar obrać i pokroić w w kostkę wraz z truskawkami. Przełożyć do miski, dodać cukier, ziarenka wanilii. Wymieszać. Pozostawić na ok 30 minut.
Ciasto podzielić na 2 części. Każdą rozwałkować na cienki placek i wycinać za pomocą szklanki kółka. Za pomocą łyżeczki nakładać farsz i lepić pierogi.
Wrzucać na wrzątek i gotować ok 5 minut.
Gorące pierogi polać masłem, syropem i posypać cynamonem. Podawać z łyżką jogurtu naturalnego.
Wartość odżywcza i energetyczna: 1 porcji
Energia:350 kcal
Białko: 11g
Tłuszcze: 9g
Węglowodany: 60g
Błonnik: 6g