Nie, przepis niestety nie jest mój. Znowu wróciłam trochę do Jamiego, to jego dzieło. Pyszne, totalnie kompletne. Objedliśmy się po kokardki. Z dodatkami możecie kombinować, mogą to być oliwki, kapary, anchois, różne zioła. W oryginale były właśnie anchois, natka i czarne oliwki. Róbcie na potęgę.
Składniki:
1 duży kalafior
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 puszki pomidorów krojonych
garść czarnych oliwek bez pestek
garść jabłuszek kaparowych
pół szklanki wody
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka poszatkowanej natki pietruszki
oliwa
sól
pieprz
(przepis na 2-3 porcje)
Kalafior musi być gotowany w rondlu o takiej średnicy, żeby po włożeniu do niego kalafiora pozostało jakieś 2 cm wolnego miejsca (od ścianek), wtedy mamy pewność, że się dobrze ugotuje. Ja zrobiłam dokładnie tak jak było napisane w przepisie i faktycznie cały pięknie się ugotował. Pokrojoną w kostkę cebulę i rozdrobniony czosnek smażymy w rondlu do zrumienienia, dodajemy pomidory (można je lekko zmiażdżyć widelcem), wodę, oliwki, jabłuszka kaparowe, oregano, sól i świeżo mielony pieprz, gotujemy na wolnym ogniu 5 minut. Do rondla wkładamy kalafiora - wciskamy go w sos, przykrywamy pokrywką i gotujemy około godziny. Przed podaniem posypujemy natką.
Robiąc klopsiki w sosie pomidorowym nigdy nie potrafię się zdecydować, którą wersję przygotować. Tą z delikatnym, słodkawym sosie w akompaniamencie purée z ziemniaków lub makaronu, czy może wersję bardziej pikantną, trochę orientalną, a jako dodatki p...
My Blueberry Corner by "jagodzianka"
Wieprzowe żeberka w pomidorowym sosie podaję z kluskami śląskimi, bo według mnie tak smakują najlepiej. Żeberka ze względu na krótkie Przeczytaj cały artykuł
Post Wieprzowe żeberka w pomidorowym sosie...
Mam dzisiaj dla Was bardzo smaczną propozycję na danie z kurczakiem i dojrzałymi pomidorami. Skosztujcie koniecznie mojego kurczaka w aromatycznym, dietetycznym sosie z pomidorowym, aby przekonać się, że dieta nie
Wakacyjny okres dobiega końca, jednak letnie warzywa nadal natopie! Na targach pełno sezonowych cudów natury, znajdziemy nanich jeszcze nawet kalafiory. Prosty sposób napyszny posiłek zakilka złotych? Pieczony kalafior wso...
Dziś zabieram Was w podróż do Grecji!
Mam dla Was przepis na Kounoupidi Kapama czyli przepyszny kalafior duszony w aromatycznym sosie pomidorowym.
Ciężko wymówić, ale gwarantuję, że smakiem każdy się zachwyci!
Danie proste, szybkie, smaczne i bard...
Kalafior jest bombą witaminową dlatego często się przewijać powinien przez jadłospis. Każdy sposób podania kalafiora jest dobry. Przepysznym pomysłem jest zrobienie zapiekanki obsypanej serem. Gwarantuje to wspaniały obiad dla całej rodziny. Czas gotow...
Jaki jest Wasz ulubiony przepis na kalafiora? Kalafior z wody podany z masełkiem i tatrą bułką, a może zapiekany z serem? Ciekawa jestem czy próbowaliście potraktować małe różyczki kalafiora tak jak mięso i przygotować go w sosie? Jeśli nie to konieczn...
