Wielka beza, czyli wstęp do Pavlowej.

Ostoja Lasu
Przepisy
170
Kategorie
76
Wielka beza, czyli wstęp do Pavlowej.
Wielka beza, czyli wstęp do Pavlowej.










Pierwsze podejście było trochę nie udane. Coś z pewnością poszło nie tak. Możliwe, że było za mało mąki w stosunku do ilości białek. Bezulęcja nie chciała się ułożyć wg. mojego planu. Drugie podejście bylo juz takie, jakie miało być wg. mojego założenia i ten sposób na bezę publikuję. Tadam!  

Składniki:
4 białka
szczypta soli
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
sok z połowy limetki
300g drobnego cukru do wypieków

Przygotowanie:
Białka należy ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie ciągle ubijając dodawać stopniowo cukier. A na koniec mąkę i sok z limetki. Chwilkę, ale to dosłownie chwilkę jeszcze miksować i beza gotowa. Teraz tylko trzeba ją upiec.

Tak więc na papierze do pieczenia rysujemy okrąg, na który następnie wykładamy ciasto bezowe. Hońka proponuje formować bezę tak, aby uzyskać jak najwyższe boki, a środek w miarę niski - coś na wzór ptasiego gniazda. Tutaj trudno podać metodę na to. Trzeba samemu dojść do wprawy i szpachlować : )

Do nagrzanego piekarnika do 170 stopni wsadzamy nasze dzieło cukiernicze na 5 minut. Po czym zmniejszamy temperaturę na 120 stopni i pieczemy z godzinkę. Beza musi być chrupiąca z wierzchu i wilgotna w środku. Po upieczeniu wyłączamy grzanie piekarnika, uchylamy drzwiczki i pozwalamy bezie porządnie się wysuszyć.



Na słodko, świąteczne
na słodko
na słodko
51 przepisów
Twarogowy TradycjonalistaWiosenne kwiecieSernikum Japonikum, czyli Fluffy-PuffyOreoLoveLeniuszkiStefania
Polecane przepisy
Przepis na Pomocne Elfy, Mikołaj, który nie kocha Świąt i wzrusz za każdym rogiem – czyli o tym, dlaczego musicie pójść do Wielkiej Fabryki Elfów
Pomocne Elfy, Mikołaj, który nie kocha Świąt i wzrusz za każdym rogiem – czyli o tym, dlaczego musicie pójść do Wielkiej Fabryki Elfów
Żałuję, że o tym miejscu dowiedziałam się dopiero w tym roku. Żałuję, bo w Warszawie to już trzecia edycja. Wielką Fabrykę Elfów można też zobaczyć w Gdańsku i w Katowicach. The post Pomocne Elfy, Mikołaj, który nie kocha Świąt i wzrusz za każdy...
SuperStyler blog modowy, kulinarny, lifestylowy, uroda i zdrowie, fitness, stylizacje.
Dziecko, Podróże, Atrakcje dla dzieci, Wielka Fabryka Elfów, Warsztaty dla dzieci, Warsztaty świąteczne, Atrakcje świąteczne, Atrakcje w Warszawie
Przepis na Pavlowa – truskawkowa
Pavlowa – truskawkowa
Kolejna odsłona mojej wersji Pavlowej . Tym razem truskawkowa truskawkowa beza, masa truskawkowa i truskawki mmmm Taką pavlową przygotowałam Continue reading
Na okruszku – Blog kulinarny
Ciasta i desery, Kuchnia zagraniczna
Przepis na Staropolski mazurek orzechowy
Staropolski mazurek orzechowy
Tego mazurka nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Lubią go nawet osoby, które generalnie nie przepadają za słodyczami ;) Przepis pochodzi z książki 'W staropolskiej kuchni' i jest naprawdę rewelacyjny. Jedyną zmianą, jakiej dokonuję to zamieniam c...
Słodkie inspiracje
Jajka, Orzechy
Przepis na Konkurs Paka Mlekołaka
Konkurs Paka Mlekołaka
Zapraszamy do udziału w konkursie, w którym czeka na Was wielka paka płatków Mlekołaki oraz płatki Corn Flakes od marki Lubella
Dzieci Jedzą
Wszystkie, Nasze okienko, Konkurs
Przepis na „Wielka uczta” Erin Gleeson – recenzja książki
„Wielka uczta” Erin Gleeson – recenzja książki
Zapraszam na recenzję książki :) Wielka uczta Erin Gleeson Wydawnictwo Buchmann twarda oprawa, 240 stron Nie mogę powiedzieć, że czekałam na wydanie tej książki z niecierpliwością, ponieważ wcześniej nie wiedziałam, że ukaże się ona w Polsce. Jednak ki...
Mienta blog
Recenzje książek
Przepis na PTYSIE Z LODAMI CARTE D’OR LEMON PIE , KREMEM LEMON CURD I BEZĄ WŁOSKĄ
PTYSIE Z LODAMI CARTE D’OR LEMON PIE , KREMEM LEMON CURD I BEZĄ WŁOSKĄ
Lato, słońce i upały zobowiązują do jedzenia olbrzymiej ilości lodów! No ba! ;) Nie ma tu żadnych wymówek i nikt nie liczy kalorii ( no, bo przecież warto czasami zgrzeszyć ;) ). A jak wybieram lody to zawsze te najlepsze, czyli Carte D’Or ...
Ostra na Słodko - blog kulinarny
Słodycze, Ciasta, Inne, Desery, Deser, Sos, Na zimno, Muffinki, Beza, Lody, Ptysie, Cytryny, Lemon curd
Przepis na Loverove 21.10.2015
Loverove 21.10.2015
Loverove na środę, specjalnie dla Was: 1. Jak się czuje mijany na gazetę rowerzysta? To wideo bardzo obrazowo prezentuje znany nam wszystkim problem. Udostępniajcie, może dotrze do głów z mniejszą wyobraźnią: 2. Wielka, żółta pętla, czyli...
XOUTED - Kolarstwo by Marek Tyniec
Loverove, Tour de France, Bezpieczeństwo
Przepis na Beza Pavlowej w przaśniej letniej sukience
Beza Pavlowej w przaśniej letniej sukience
Przepis na samą bezę znajdziecie w poprzednim wpisie. Teraz czas na kolejny krok. A mianowicie, co położyć na tej naszej bezie. Przedstawiam moją wersję. Beza, sos z mango, śmietanka z mascarpone i owoce sezonowe: wiśnie, maliny, jagody. Niezła zabawa ...
Ostoja Lasu
Na słodko, świąteczne
Podpowiedzi wyszukiwań
Orientación-cuadrado-horizontal/Categorías-DEGAS-GAUGUIN-HOMER-LEIGHTON-MODIGLIANI-MONDRIAN-MONSTED-MUCHA-MUNCH-SOROLLA Y BASTIDA
Orientación-cuadrado-horizontal/Categorías-DEGAS-GAUGUIN-HOMER-LEIGHTON-MODIGLIANI-MONDRIAN-MONSTED-MUCHA-MUNCH-SOROLLA Y BASTIDA
Masło klarowane
Masło klarowane
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1' AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1" AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -