Dziś kolejny przepis z wykorzystaniem naszego wspaniałego blendera-potwora :) Tym razem postanowiliśmy sprawdzić jego wytrzymałość robiąc krem/masło z migdałów. Trzeba mieć trochę cierpliwości, bo od razu migdały się nie zamieniają w gładką, jedwabistą masę (a nie chcieliśmy dodawać oleju lub wody), ale efekt końcowy jest super!
Składniki:- 200g blanszowanych migdałów;
Sposób przygotowania: Migdały wsypujemy do blendera wysokoobrotowego i miksujemy przez chwilę na niskich obrotach (u nas program LOW). Ubijamy popychaczem lub łyżką i znowu miksujemy przez kilka sekund. Czynność tą trzeba powtórzyć około 30 razy, aż migdały zaczną puszczać olej.
Ubijanie, miksowanie, ubijanie, miksowanie...
...do momentu uzyskania gładkiej masy :)
Do resztek kremu, który pozostał w kielichu (wszystkiego wyjąć się nie da) warto dolać trochę wody, szczyptę soli i włączyć na chwilę blender. Uzyskamy w ten sposób pyszne mleko migdałowe :)