Wszystkie przepisy z bloga

Czas najwyższy napisać o kursach kulinarnych. Byłam tu i tam, spróbowałam tego i tamtego, co polecam? O tym słów kilka.W stolicy wybór kursów kulinarnych jest dosyć szeroki - od profesjonalnych szefów kuchni oferujących całodniowe warsztaty kulin...

Tarta z truskawkami i kremem MascarponeSkładniki na formę o średnicy 26 cm:Spód:200 g mąki pszennej100 g masłaszczypta soliłyżeczka cukru1 jajkoKrem:250 g sera Mascarpone250 ml mleka zagęszczonego słodzonego1 jajko+ 300 g truskawek lub malinSpód:...

Tagliatelle z krewetkami, czosnkiem i oliwą truflowąPyszny makaron w 10 minut:2 porcje:80 g makaronu tagliatelle150 g krewetek Black Tiger, obranych, bez ogonków4 ząbki czosnku50 g masła3 łyżki oliwy z prawdziwą trufląświeża bazyliasól, pieprzewentualn...

Naleśniki chińskie z kaczką, sosem hoisin oraz świeżym ogórkiemSkładniki na 6 porcji:Kaczka:•2 kacze udka•3 ząbki czosnku•3 łyżki słodkiej sproszkowanej papryki•2 łyżki soli•pieprzCiasto na naleśniki (15 sztuk)...

Pałki z kurczaka w maryncie musztardowo-miodowej z pieczonym ziemniakamiSkładniki na 4 porcje:• 8 podudzi kurczaka• 0,5 kg ziemniakówMarynata• pół szklanki miodu płynnego•6 łyżek musztardy, najlepiej Dijon•3 łyżki białego octu winnego• 3 ły...

Najlepiej podajemy z barszczem z tego przepisu.Farsz z kapusty:300 g smacznej kiszonej kapusty (może być z marchewką)garść suszonych podgrzybków, wcześniej namoczonych (jeśli mamy to oczywiście najlepsze będą świeże grzyby 200 g)garść suszonej żu...

Sam farsz do tarty z kapusty, grzybów oraz żurawiny jest przepyszny, dlatego najlepiej zrobić więcej i zostawić do krokietów lub innych wypieków.Farsz z kapusty:300 g smacznej kiszonej kapusty (może być z marchewką)garść suszonych podgrzybków, wcześnie...

Ciasto wyrasta wysokie, puszyste, jest przepyszne i smakuje dokładnie jak ciasto marchewkowe ze Starbucks!Składniki na tortownicę 26 cm:1 duża marchewka2 szklanki mąki (250 g)łyżka proszku do pieczeniałyżeczka sody oczyszczonejłyżka cynamonupół łyżeczk...

Barszcz wigilijny z pieczonych burakówBarszcz jest na prawdę pyszny ale trzeba się uzbroić w cierpliwość i zacząć przygotowania 3 dni przed wigilią. Wtedy smak jak bardziej intensywny ale warto!Składniki:3 suszone grzyby, n.p. podgrzybki2 ząbki czosnku...

Uszka z grzybami oraz kiszoną kapustąFarsz (około 60 uszek):garść suszonych grzybów (mieszanych, n.p. borowików, podgrzybków)100 g kiszonej kapusty1 mała marchewka oraz 1 mała pietruszka2 małe cebuleziele angielskie, liść laurowy, sól oraz pieprzoliwaC...

Święta już niebawem, na ulicach w Londynie widać już dekoracje świąteczne a w sklepach pojawiają się pierwsze świąteczne smakołyki. Podaje więc przepis na pierniczki, bez których u mnie świąt nie ma!Składniki na 80 miodowych pierniczków:4 szklanki mąki...

Składniki:łyżka masładwie kromki pieczywa pełnoziarnistegodwa jajka (najlepiej od kury zielononóżki)ulubione zioła, sól oraz pieprzW kromkach pieczywa nożem wykrajamy kwadrat, chleb opiekamy w tosterze lub piekarniku. Na patelni roztapiamy łyżkę masła,...

Kuchnia azjatycka to niekończąca się inspiracja. Począwszy od potraw kuchni Khmer, aż po owoce morza i hot poty. Początek kuchennych eksperymentów może być bardzo różny: sushi, różne wariacje zupy tajskiej z mlekiem kokosowym. Portowy Hamburg jest prze...

Najlepsza kaczka jaką jadłam - prosto i pysznie.Pieczona kaczka z jabłkami4 porcje1 kaczka, o wadze około 2 kg (bez podrobów)2 ząbki czosnku, posiekane1 łyżka soli1 łyżka sproszkowanej papryki2 duże jabłka, kwaskowate, ze skórką, pokrojone na ćwiartkid...

Koktajl z malinSkładniki na 1 porcję:1 szklanka malin1/2 szklanki mleka kokosowegokruszony lódlistki mięty do dekoracjiMleko kokosowe możemy zastąpić ryżowym lub sojowym, wtedy można też dosłodzić koktajl syropem z agawy lub po prostu cukrem. Pyszny i ...

Pizza z brązowymi pieczarkami, creme fraiche, parmezanem i trufląCiasto (1 duża pizza):• 250 g mąki pszennej• 150 ml ciepłej wody• 20 g świeżych drożdży• 1 łyżeczka soli• 1 łyżeczka cukru• 1 łyżka oliwy z oliwekDodatki:• 250 g brązowych pieczarek• 100 ...