Przepisy z kategorii Ryby

Delikatne śledzie w słodko-kwaśnej marynacie według przepisu Signe Johansen z książki "Scandilicious". Do zrobienia z co najmniej dwudniowym wyprzedzeniem jeśli użyjemy gotowych matjasów. Ja zdecydowałam się na solone śledzie więc przez całą noc musiał...

Bardzo szybkie do przygotowania delikatne śledzie z aksamitnym sosem musztardowym. Zamiast filetów w słonej zalewie możemy użyć śledzi w oleju. Przy tym wariancie nie będziemy musieli już ich namaczać.Składniki:- 4 filety śledziowe w słonej zalew...

Śledzie mogę jeść i jem nie tylko od Święta. Bardziej niż w zalewie octowej smakują mi w oleju, choć i tymi pierwszymi nie wzgardzę. Te, które dzisiaj proponuję są w naprawdę doborowym towarzystwie!Składniki:- 1/2 kg matiasów- 3-4 kiszone ogórki,...

Składniki:- 110 ml oleju słonecznikowego- 3 łyżki mąki pszennej- 4 steki z łososia z kręgosłupem, ok. 950 g- 6 ząbków czosnku, grubo posiekanych- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku- 1 łyżka nasion kminku, uprażonych na sucho i świeżo zmielonych- 1,5...

Składniki na pulpety:- 3 kawałki białego chleba bez skórki (60 g)- 600 g filetów z dorsza (ze zrównoważonych połowów), halibuta, morszczuka lub mintaja, bez skóry i ości- 1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana (150 g)- 4 ząbki czosnku, przeciśni...

Produkty na ciasto:- 125 g mąki pszennej- szczypta soli- 75 g schłodzonego masła, pokrojonego na kawałki- zimna wodaPrzygotowanie:1. Do malaksera przesiewam mąkę, sól, dodaję masło i miksuję, aż składniki zaczną przypominać zacierki.2. Przekładam skład...

Produkty na ciasto:- 125 g mąki pszennej- szczypta soli- 75 g schłodzonego masła, pokrojonego na kawałki- zimna wodaPrzygotowanie:1. Do malaksera przesiewam mąkę, sól, dodaję masło i miksuję, aż składniki zaczną przypominać zacierki.2. Przekładam skład...