I po świętach... ;) Mam nadzieję, że na Waszych stołach było dużo wegańskich smakołyków :)
Niestety ale nie zdążyłam dodać wszystkich Bożonarodzeniowych przepisów przed Wigilią więc teraz jeszcze "pomęczę" Was świątecznymi przepisami, których mam jeszcze kilka :) Na pierwszy ogień idzie tofurnik!
Na święta zawsze robiłam jakiś sernik. W tym roku coś musiało go zastąpić. Padło oczywiście na tofurnik, który godnie zastąpił tradycyjny sernik. Tofurnik wyszedł śnieżnobiały z czerwonymi żurawinowymi kropkami, o kremowej konsystencji ♥ Idealny nie tylko na święta! P.S. Zgodnie z Waszym życzeniem na blogu będą teraz pojawiać się tabele z wartościami odżywczymi potraw :)
TOFURNIK KOKOSOWO-RÓŻANY
Z SUSZONĄ ŻURAWINĄ
tortownica 18cm // 6-8 porcji
540g naturalnego tofu
400ml puszka mleka kokosowego, pełnotłustego i dobrze schłodzonego (min. 24h w lodówce)
sok z 2 eko cytryn (ok. 60ml)
3 łyżki wody rózanej
2 łyżki mąki kokosowej (lub zmielonych wiórków kokosowych)
łyżeczka agaru
130g ksylitolu (lub cukru)
50g suszonej żurawiny
Tofu rozgniatamy widelcem, następnie dodajemy sok z cytryny i wodę różaną i blendujemy na gładką masę. Otwieramy puszkę z mlekiem kokosowym i ostrożnie zbieramy z wierzchu gęstą, białą część - śmietankę kokosową, którą dodajemy do tofu i łączymy za pomocą miksera z końcówkami do ubijania. Pod koniec dodajemy wodę, która pozostała w puszce oraz mąkę kokosową (lub zmielone wiórki), agar, ksylitol (lub cukier) oraz żurawinę. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy olejem i wylewamy do formy masę "serową". Wkładamy ciasto do piekarnika rozgrzanego do 150*C i pieczemy tofurnik ok. 50 minut, następnie wyłączamy piekarnik, pozostawiamy w nim ciasto na ok. 10 minut, po czym uchylamy lekko drzwiczki i pozostawiamy w nim ciasto do całkowitego ostudzenia. Przed podaniem chłodzimy tofurnik w lodówce min.3h. Smacznego! :)
PRZYGOTOWAŁAŚ/EŚ TEN PRZEPIS?
BĘDZIE MI MIŁO, JEŚLI PODZIELISZ SIĘ JEGO ZDJĘCIEM I OPINIA! :)
WYŚLIJ JE NA anytrami@o2.pl
NASTĘPNIE ZDJĘCIE ZOSTANIE OPUBLIKOWANE W SPECJALNEJ GALERII! :)
W związku ze zbliżającymi się Świętami zaczęłam się zastanawiać, jakie ciasto zastąpi w tym roku tradycyjny sernik. Do tej pory w tej roli świetne sprawdzał się jagielnik (jeden przepis, drugi przepis) i wszyscy byli nim zachwyceni. Jednak tym ra...
Truskawkowych przepisów nigdy dość! Tym razem padło na ciasto z wykorzystaniem tofu, które nie gości zbyt często w moich deserach. Przepis na fit tiramisu przypadł Wam do gustu, więc dalej chciałam próbować deserów z wykorzystaniem tofu. Tym raze...
Czekoladowy tofurnik chodził za mną od dawna. Za jego zrobienie zabierałam się już od jakiegoś czasu, aż w końcu znalazłam odpowiednie składniki, które nadały się w sam raz do zrobienia czekoladowego tofurnika. Dzięki odpowiednio dobranym produktom sma...
Ponieważ w życiu trzeba zachować równowagę, czas na przepis bez dyni - za to z czekoladą.W wegańskim świecie swoje pięć minut miała, i jak pokazuje wiele przepisów nadal ma... woda z puszkowanej ciecierzycy. Tak, ta lepiąca się ciecz, która zawsze lądu...
Mglisty i chłodni listopad nastroił mnie do przygotowania nowego przepisu na ciasto dyniowe. Miałam ochotę na coś aromatycznego, z lekko kwaśną nutą oraz zdrowo słodkiego. Kilka dni temu w sklepie wpadła mi w ręce piękna, rubinowa, gorzko –...
Tofu gościło zazwyczaj na naszym blogu w wersji na słono, dlatego dzisiaj dla odmiany mamy coś na deser - tofurnik na zimno, bez pieczenia, z dodatkami i owocami takimi jakie lubicie. Zdrowe i wegańskie słodycze zawsze są dobrą odmianą :)Tofurnik...
Zapraszam na pyszny tofurnik z orzechową masą daktylową. Bez glutenu, bez nabiału, bez cukru. Dzięki dodatkowi soku z pomarańczy … Czytaj dalej
Post Tofurnik z orzechową masą daktylową (bez glutenu, bez cukru, bez nabiału) pojawił się poraz pie...
Dziś doskonały tofurnik, czyli sernik z tofu. Jest to mój pierwszy tofurnik, jednak uważam, że wyszedł bardzo smaczny. Dodanie do tofu cukru muscovado sprawiło, że specyficzny smak tofu został przełamany, a muscovado nadało mu karmelowego smaku. Oczywi...
