Na blogu jest już nieco przepisów z królową jesieni - dynią. Jednak ostatnio się zdziwiłam, bo zauważyłam, że nie ma tutaj podstawowego przepisu na...dyniowe puree. Puree z dyni używam w wielu przepisach więc myślę, że muszę podzielić się z Wami moim najlepszym sposobem na otrzymanie pysznego i aromatycznego puree, które będzie podstawą lub dodatkiem do wielu jesiennych potraw. Do puree najlepiej użyć dyni Hokkaido - puree z niej jest gęste, lekko słodkawe (smak można porównać do batata), aromatyczne i ma piękny głęboki kolor :)
PUREE Z DYNI
dowolna ilość dyni Hokkaio (z 1kg dyni wyjdzie ok. 500-600g gotowego puree)
Dynię przekrajamy na pół, wydrążamy i czyścimy dokładnie środek. Następnie kroimy ją na mniejsze kawałki i pieczemy ok. 15-30 minut w 180*C. Czas zależy od wielkości kawałków, najłatwiej sprawdzić dynię widelcem - powinien wejść w kawałek warzywa łatwo. Studzimy dynię, następnie obieramy (lub nie...skóra dyni Hokkaido jest jadalna, ale żeby puree było gładkie lepiej ją obrać :)) i blendujemy na gładką masę. Przechowujemy w zamkniętym słoiku w lodówce do tygodnia. Smacznego! :)
PRZYGOTOWAŁAŚ/EŚ TEN PRZEPIS?
BĘDZIE MI MIŁO, JEŚLI PODZIELISZ SIĘ JEGO ZDJĘCIEM I OPINIA! :)
WYŚLIJ JE NA anytrami@o2.pl
NASTĘPNIE ZDJĘCIE ZOSTANIE OPUBLIKOWANE W SPECJALNEJ GALERII! :)