Buraczki to zdecydowanie mój ulubiony dodatek do obiadu. Zwykle przygotowuję je z chrzanem albo z cebulką, lecz raz na jakiś czas robię buraczki tarte z cynamonem mojej Mamy. Jak byłam dzieckiem, moja Mama podawała je właśnie w ten sposób i wszystkim bardzo smakowały. Ten przepis to taka wariacja na temat smaku. Dla większości osób wydaje się nieco dziwna, ale po spróbowaniu są pozytywnie zaskoczeni. Teraz kiedy za oknem mamy jesień, takie buraczki wpisują się w klimat idealnie. Są smaczne, aromatyczne z delikatnym posmakiem cynamonu.
Serdecznie polecam!
Jeśli lubicie buraczki spróbujcie także:
Buraczki tarte z cynamonem:
- 2 ugotowane buraczki
- 0,3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
* ew. cukier lub inny słodzik do smaku
Buraczki zetrzeć na drobnych oczkach. Wymieszać z sokiem z cytryny, dużą szczyptą soli, cynamonem i pieprzem. Spróbować i w razie potrzeby lekko doprawić. Ja nie dodaję cukru, ale jeśli lubicie słodsze buraczki lub jeśli buraczki gotowane nie są wystarczająco słodkie, dosłodźcie je do smaku.
Smacznego!