Gravlax – marynowany surowy łosoś wg Jamiego Olivera

Gravlax, znany też jako gravadlax, czyli w wolnym tłumaczeniu pogrzebany łosoś, to obok tatara i sushi mój ulubiony sposób na wykorzystanie tej ryby. Jest to tradycyjna skandynawska potrawa, polegająca na peklowaniu surowego łososia w soli z cukrem i k...

Łosoś z pesto bazyliowym wg Jamiego Olivera pieczony w folii w piekarniku czyli pyszny pomysł na piątkowy obiad i nie tylko :) Oryginalny przepis pochodzi z książki Każdy może gotować Jamiego Olivera. Więcej przepisów na ...

Wobec ochoty na rybę w panierce, zdecydowałam się na przepis wg. Jamiego Olivera. Ryba, a dokładnie miruna w cieście piwnym,... Czytaj dalej

W języku szwedzkim gravad lax to pogrzebany łosoś. Grzebie się go w soli oraz burakach z przyprawami i po około dwóch dobach otrzymujemy pyszną, zdrową i do tego pięknie wyglądającą przekąskę. Na dodatek wymaga niewiele pracy. Czego chcie...

Kalafior zapiekany pod brokułowym beszamelem wg Jamiego Olivera poleciła mi koleżanka z pracy :) Jest to prosty, a jakże pyszny pomysł na obiad, zwłaszcza piątkowy :) Przepis pochodzi z książki Gotuj sprytnie jak Jamie. Kalafior zapiekan...

Uwielbiam tosty francuskie i uważam, że to idealne danie na leniwe niedzielne śniadanie. Najbardziej smakują nam z owocami i cynamonem. Gdy w najnowszej książce Jamiego Olivera znalazłam ten przepis, nie czekałam długo z wypróbowaniem go. W oryginale J...

Gravlax po norwesku, gravad lax po szwedzku, czy graflax po islandzku to potrawa z surowego marynowanego łososia. Łosoś norweski i tak ma piękny pomarańczowy kolor, ale można go zabarwić burakiem. To jest właśnie skandynawski pomysł. Pierwotnie to był ...

Choć plastry wędzonego łososia są dostępne w każdym sklepie i mało kto będzie miał ochotę czekać 2 dni, aż surowy łosoś odpowiednia się zamarynuje, to gravlaxa w tym miesiącu nie mogło zabraknąć na blogu. Jest to klasyczny przysmak skandynawski. Odpowi...