Zielona zupa z fasolki szparagowej

Zielony kolor zupy nie każdemu kojarzy się smacznie.

U nas w domu taka gości najczęściej.

Dziś przepis na zupę z zielonej fasolki szparagowej.

Składniki:

• Wywar z włoszczyzny 2l

• puszka fasolki szparagowej zielonej

• mąka ziemniaczana, ryżowa, lub zwykła 

• pszenna 1 łyżka

• woda 50g lub mleko roślinne 50g

• świeża natka pietruszka

• przyprawy

Fasolkę szparagową wkładam do garnka, 

zalewam niewielką ilością wody (tylko żeby przykryła fasolkę).

Gotuję na niewielkim ogniu 5-7 minut.

W tym samym czasie zagotowuję bazę do zupy. 

Przecieram fasolkę.

Do gotującego wywaru dodaję rozdrobnioną fasolkę z całym sokiem, który pozostał z jej gotowania.

Sporządzam zawiesinę z mleka (lub wody) i mąki, podprawiam zupę. 

Mieszam dokładnie i zagotowuję zupę.

Kosztuję i przyprawiam wedle potrzeby.

Na koniec wrzucam świeżą pokrojoną natkę pietruszki.

Gotowe!

Smacznego!

Kaloryczność porcji 250g zupy to około 100 kcal.