Otello Lambrusco Ceci

Smakołyki Angeli via FacebookPolish/English/ItalianoSkładniki/Ingredients/Ingredienti:150 g suchych ziaren ciecierzycy/ 5 oz cooked chickpeas/ 150 g di ceci lessati1-2 ząbki czosnku/ 1-2 garlic cloves/ 1-2 spicchi d'aglio3 łyżki niesłodzonej pasty seza...

Verba volant, scripta manent Starożytni mawiali verba volant, scripta manent. Słowa wypowiedziane ulatują, te zapisane pozostają. W dzisiejszych czasach przywykliśmy do rozumienia tego p...

Spaghetti z sosem (à la) bolońskimWiele osób już mnie pytało, dlaczego dotychczas na blogu nie było przepisu na spaghetti alla bolognese. Powtarzałem w odpowiedzi niczym mantrę: było ragù alla bolognese, więc temat załatwiony. A jednak nie. Tak, tak, z...

Ziemniaczano-dyniowe gnocchiOstatnio prezentowałem dynię, jako główny składnik risotto alla zucca. Dzisiaj również będzie o tym jesiennym warzywie, ale pod inną postacią. Pozostajemy jednak na północy, bo dynia nieodmiennie kojarzy się z regionami poło...

Powrót do Emilii-Romanii Mody mają to do siebie, że przychodzą, trwają krótszą bądź dłuższą chwilę, po czym odchodzą w niepamięć. Czasami ktoś sobie przypomni o tym, że taka czy inna ten...

Zupa z płaskurki i ciecierzycyQuesta zuppa forse non si abbina alla stagione, ma questi giorni ha fatto un po' freddino....e come il tempo cambia le nostre esigenze alimentari cambiano, per questo cosa c'e' di meglio di una squisita zuppa calda per ris...

Tania i dobra lambrucha? Co prawda pisałem już o Lambrusco, które piłem w Emilii-Romanii, ale tak się złożyło, że właśnie teraz Auchan wyprzedało wiele etykiet ze swoich winiarskich półe...

Sześć wyśmienitych lambrusco Z czym kojarzy Ci się Bolonia? Szynki? Tortellini? Czerwone dachy? A może wino? Jeśli wino to jakie? Kompotowate lambrusco z dyskontu, które smakuje jak wiśn...