Dziś temperatura na zewnątrz prawdziwie egzotyczna! Przynajmniej jak na rejon nadbałtycki ;-) Z tej okazji podaję przepis, który oficjalnie uznaję za wielkie odkrycie! Banalnie proste, lekkie (w sam raz na upał) i bardzo sycące pancakes kukurydziane :-)
Składniki na 6 naleśników :
- 3 jajka
- pół szklanki mleka
- pół szklanki wody gazowanej
- dwie szklanki mąki kukurydzianej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- tłuszcz do smażenia, np. oliwa z oliwek
Wodę, mleko, mąkę, proszek do piecznia i jajka zmiksować dokładnie na gęstą masę. Nakładać porcjami (u mnie 1 pancake = jedna chochelka o średnicy ok 5 cm) i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Polecam naleśniki kukurydziane z syropem klonowym lub ulubionym dżemem, np. dyniowo-jabłkowym :-)
Wpis dodaję do akcji „Wegetariański obiad ed. V”
