Buraczki z jabłkiem
In Polonia le rape rosse hanno una grande tradizione culinaria, ci si fanno le zuppe, le insalate i succhi.....dunque le troviam spesso sulle tavole nella quotidianità, anche a Natale e' uno degli ingredienti di piatti da portata.
Oggi vi propongo questa gustosa insalatina,
Servono 1-2 rape rosse, 1-2 mele, un cucchiaino di zucchero, 2-3 cucchiai di panna fresca, succo di un limone o aceto di mele q.b., sale e cannella.
Procediamo
Cuocere le rape rosse (barbabietole) con le bucce nell' acqua bollente fino al raggiungimento della loro morbidezza. Sbucciare le mele e le barbabietole, grattugiarle grossolanamente e mescolarle insieme. Aggiungere dello zucchero, cannella, sale, e il succo di limone o l'aceto di mele. Aggiungere la metà della panna, mescolare e mettere in una insalatiera, si può versare il resto della panna. Al posto delle mele e' possibile utilizzare le prugne secche.
Składniki:
1-2 buraczki
1-2 jabłka
1 łyżeczka cukru
2-3 łyżki śmietany
sok z 1 cytryny lub ocet jabłkowy
sól i cynamon do smaku
Buraki upiec w łupinach lub ugotować. Obrać jabłka i buraczki, zetrzeć na grubej tartce i wymieszać razem, dodać cukier, cynamon, sól, sok z cytryny lub ocet jabłkowy. Dodać połowę śmietany, wymieszać i przełożyć do salaterki, można polać resztą śmietany. Zamiast jabłek można użyć suszonych śliwek.
Buon Appetito
Smacznego
Edith