Niedawno natknęłam się na bardzo ciekawy przepis i dzisiaj dzielę się nim z Wami. Fińskie placuszki ze szpinakiem (występujące oryginalnie pod nazwą pinaattiohukaiset lub pinaattiletut) są świetne: sycące, zdrowe i zielone :) A do tego oczywiście bardzo smaczne. Z tego co widziałam, występują też w formie bardziej "naleśnikowej". Podaje się je na śniadanie lub jako przekąskę, ze śmietaną lub kwaśnym dżemem borówkowym. Ja zamiast nich użyłam jogurtu greckiego z ostrą papryką, który też dobrze się sprawdził. Warto wypróbować ten przepis, bo przypadnie do gustu nawet osobom twierdzącym, że nie lubią szpinaku ;)
Fińskie placuszkiszpinakowe - 250g szpinaku baby- 350ml mleka- 2 jajka- 180g mąki pełnoziarnistej- po 1/2 łyżeczki cukru, soli, gałki muszkatołowej i ostrej papryki- jogurt grecki do podania1) W blenderze zmiksować szpinak z mlekiem.2) Dodać jajka, mąkę i przyprawy i dokładnie wymieszać.3) Nakładać łyżką porcje ciasta na rozgrzany olej z odrobiną masłai smażyć po ok. 1,5 minuty na stronę.4) Podawać np. z jogurtem greckim. Czas przygotowania: 1/2 godzinyLiczba sztuk: 23Kaloryczność jednej sztuki: 50 kcal