Wszystkie przepisy z bloga

Łódeczki ziemniaczane, znane też jako "skórki" (z ang.: "potato skins") to idealna propozycja na dobrze kaloryczną, ale jakże i smaczną przekąskę, idealną na przykład pod mocno zakrapianą imprezę. Nic nie stoi też na przeszkodzie, żeby potraktować je j...

Na blogu pojawiło się już wcześniej niejedno danie określane jako "curry". Klasyczne czerwone curry z kurczakiem było jednym z pierwszych wpisów. Jak ktoś ma ochotę poczytać trochę o etymologii słowa i samego dnia to zachęcam do lektury właśnie tam. Pó...

Przepis naenchiladasbył jedną z pierwszych propozycji dań kuchni meksykańskich zaprezentowanych na tym blogu. W tamtejszym wpisie zostało opisane skąd się wzięła nazwa tego dania, a przedstawiona wtedy wersja zakłada nadzianie tortilli woło...

Tak jak Amerykanie indyka, tak my Polacy mówimy, że jadamy kaczki czy gęsi. Zdarza się to jednak tak naprawdę tylko od święta. Jeżeli chodzi o ptactwo. to na naszych polskich stołach króluje kurczak. Obok schabowego, chyba najbardziej powszechna propoz...

Wiadomo, że nie ma to jak miska rozgrzewającej zupy na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Domowy rosół, krupnik, ogórkowa czy pomidorowa. W naszej rodzimej kuchni wybór zup jest tak duży, że ciężko się nimi znudzić. Czasami jednak warto nasz repertuar...

Wiosna przyszła, czas na świeżość. Wszechobecna moda na świeże, zdrowe i lekkie dotyka nawet czasami kogoś takiego jak ja - urodzonego mięsożercę. Jeżeli mam przygotować coś fit, to nie może być to jednak byle co. Idealnym przepisem na wyjątkowe zdrowe...

Satay (inaczej Sate) to grillowane szaszłyki z różnych rodzajów mięsa, wywodzące się z dalekowschodniej Azji. Są one potrawą narodową w Indonezji. Stamtąd też przybyły do Holandii, która kiedyś okupowała ten kraj. Satay'e są również popularne w innych ...

Jeżeli śniadanie ma być szczególne to musi w nim uczestniczyć jajko. Tak to przynajmniej wygląda u mnie w domu. Pomysłów na wysublimowane weekendowe śniadanie można tu znaleźć już kilka. Są tosty z jajkami, jajecznicaz chorizo czy omlet. Nic ...

Sezon na grzyby. Nie jestem grzybiarzem, ale grzyby uwielbiam. Choć uwielbiam, to jadam sporadycznie. Przyczyny tego paradoksu są dwie. Przede wszystkim sezon jest krótki, a z suszeniem i przechowywaniem przez cały rok jakoś nigdy mi nie było po drodze...

Gulasz, a w zasadzie to nie do końca gulasz. Bo u nas gulasz to pojęcie tak szerokie, że w zasadzie odbiegło już dawno od oryginalnegogulyásleves, które w prostym tłumaczeniu oznacza zupę pasterską. Zupę, a nie dodatek do ziemniaków, kasz, ryżu c...

Jeżeli lubisz paellę, risotto i inne tego typu dania na bazie ryżu to polubisz też Jambalayę. Ta kreolska potrawa o karaibskich korzeniach, hiszpańskich i francuskich wpływach oraz swobodzie przyrządzania jest daniem, w którym nie należy się zbytnio pr...

Hokus pokus czary mary dziś na obiad zielone curry... Nie wiem skąd mnie wzięło na rymowanki, zwłaszcza, że nie trzeba być kulinarnym czarodziejem, żeby przygotować to magiczne danie. Jak dla mnie smak każdego curry ma coś z magii. O tym skąd się wzięł...

To, że tortilla hiszpańska to zupełnie co innego niż ta meksykańska, każdy już chyba wie. Nie każdy zdaje sobie jednak sprawę jak wszechstronne jest to danie. Omlet hiszpański, bo tak inaczej nazywana jest ta zapiekanka, na półwyspie iberyjskim spożywa...

Krewetki tym razem w postaci zimnej przekąski. Szczególnie dobre na spotkanie towarzyskie. Przygotowujesz z wyprzedzeniem, wkładasz do lodówki i niczym się już nie martwisz. Wyciągasz tuż przed przyjściem gości.Przepis zaczerpnięty z książki pt: "Kuchn...

Jeżeli ktoś był w którymś z krajów dawnej Jugosławii i kosztował tamtejszej kuchni, to zapewne kojarzy Ajvar. Ta, wywodząca się z Serbii pasta z pieczonej papryki i bakłażanów, towarzyszy niemal każdej potrawie mięsnej i nie tylko. Choć ajvar można dzi...

A dokładnie "Zupa pieczarkowo-porowa z kurczakiem zapiekana pod ciastem francuskim". Danie proste, szybkie a jednocześnie całkiem efektowne. Co ważniejsze, również smaczne i pożywne. W zasadzie to ciężko je jednoznacznie zakwalifikować do kategorii "zu...