Autor przepisu: Hot Pot Fabryka smaków
Coś dla amatorów kalorii, ale nie golonka! Dzisiaj serwuję szponder wołowy z grzybami i śliwkami.
Porcja dla 2 osób.
Składniki:
- 500g szpondra wołowego
- 8 dużych ząbków czosnku
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 większe grzyby suszone
- 2-3 śliwki suszone (opcjonalnie)
- 2 łyżki oleju do smażenia
- sól i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Rozgrzać patelnię. Wlać olej i chwilkę podsmażyć na nim obrane ząbki czosnku (nie przypalić). Czosnek, przełożyć do brytfanny, a na tym samym oleju obsmażyć ze wszystkich stron szponder. Obsmażone mięso oprószyć lekko solą (mało soli ponieważ sos sojowy jest słony) i większą ilością świeżo mielonego pieprzu. Przełożyć do brytfanny, polać pozostałym olejem z patelni, dodać sos sojowy, grzyby, śliwki (opcjonalnie), odrobinę wody (nie zalewamy mięsa) i dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż do miękkości, co jakiś czas obracając mięso i uzupełniając odparowującą wodę. Podawać z dowolnie wybranymi dodatkami.
Smacznego!