Witajcie!
Dzisiaj coś mało znanego na naszych stołach, czyli hummus. Bardzo smaczna potrawa, podawana na zimno z chlebkiem pita lub naan. Popularna na Bliskim Wschodzie, a pochodząca z Libanu.
Porcja dla 4 osób.
Składniki:
- 400g ugotowanej ciecierzycy
- 3 łyżki pasty Tahini
- 3 łyżki oliwy z oliwek + 3 łyski do polania potrawy
- 2 średnie ząbki czosnku
- sok z jednej cytryny lub limonki
- 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki do posypania potrawy
- sól i świeżo mielony pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Pozostawić kilka ziaren ciecierzycy do dekoracji, a pozostałą zmiksować z pastą Tahini i oliwą z oliwek. Dodać rozgnieciony czosnek oraz sok z cytryny i ponownie zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ułożyć na talerzu i udekorować kulkami ciecierzycy, polać pozostałą oliwą z oliwek i posypać papryką. Podawać z chlebkiem naan lub pita.
Smacznego!