Dla osób z alergią na kakao, karob jest zbawieniem- wszelkie ciasta z jego użyciem, są dla mnie alternatywą do czekoladowych słodkości- gorąco polecam wprowadzić go do swojej diety.
Wracając do ciasta, lekkie, puszyste, dosładzane daktylami na mące gryczanej (niezawierającej glutenu) z listkami świeżej mięty, które były w tym wypadku strzałem w dziesiątkę. Ciasto idealnie sprawdza się w towarzystwie kawy czy herbaty. Może warto poczęstować nim gości ?
SKŁADNIKI:
- szklanka mąki gryczanej
- szklanka daktyli
- 1/2 szklanki wrzątku
- 5 listków świeżej mięty
- szklanka mleka migdałowego
WYKONANIE:
Daktyle razem z miętą zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 min, następnie blendujemy razem z wodą. Mąkę mieszamy ze zblenowanymi składnikami oraz mlekiem. Ciasto przekładamy do aluminiowej formy i pieczemy ok 22 min w 180 stopniach.