Sernik z jogurtów bałkańskich

GRUNT TO PRZEPIS!

Sernik bez sera - pyszny, puszysty i delikatny!

W ramach treningu przed Wielkanocą w aktualnej edycji Ciasto na Niedzielę pieczemy Świąteczne wypieki. A że sernik już bardzo długo miałam na myśli, postanowiłam w tym słodkim kierunku podążyć :)

Tylko jaki rodzaj sernika tu upiec? Tyle możliwości do wyboru! Czy na zimno czy pieczony, na biszkoptach czy na cieście kruchym, z bakaliami w środku czy polewą na wierzchu, z twarogiem czy kompletnie bez sera. W końcu właśnie tę ostatnią opcję wybrałam na weekendowe wypiekanie i prezentuję sernik z wykorzystaniem jogurtów bałkańskich :)

Wychodzi bardzo lekki i delikatny w smaku. Puszysty i sprężysty. Mniej kaloryczna wersja typowego sernika.

Składniki na blachę o wymiarach 35x25 cm:

3 duże jogurty bałkańskie - kupuję firmy Maluta 340g; UWAGA nie mogą być light!
1 szkl. cukru
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 budynie śmietankowe na 3/4l mleka
80ml oleju
1-2 paczki biszkoptów - zależy od wielkości biszkoptów i paczki
szczypta soli

Żółtka oddzielić od białek do dużej miski. Utrzeć mikserem z cukrem na puszysta masę. Dodać proszek do pieczenia i budynie. Dołożyć jogurty i zmiksować na wolnych obrotach. Na końcu dolać olej i jeszcze chwile pomiksować.

Ubić pianę z białek ze szczyptą soli - zwiększa trwałość piany. Przełożyć do masy sernikowej i delikatnie wymieszać łyżką lub łopatką - tak, aby nie uszkodzić struktury białek.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć ciasno obok siebie biszkopty. Na to wylać masę sernikową i lekko wyrównać łopatką.

Włożyć do lekko nagrzanego piekarnika i piec w temp. 190C około 50-60 minut - u mnie bez termoobiegu, grzałka góra-dół, środkowy poziom. W zależności od piekarnika czas pieczenia może się wydłużyć.

Po upieczeniu sernik zostawić w piekarniku do ostudzenia przy uchylonych drzwiczkach na około 1 godzinę. Po tym czasie sernik zostawić do całkowitego wystudzenia w blasze.

Sernik nabierze najlepszej konsystencji i smaku po schłodzeniu w lodówce lub na balkonie - przy obecnej pogodzie szafka balkonowa się tu wyśmienicie sprawdzi :) Dopiero wtedy sugeruję go kroić.

WYPIEKAŁAM WSPÓLNIE Z:

SŁODKIE OKRUSZKI - Babeczki orzechowa rozkosz
MOJE DOMOWE KUCHARZENIE - Babka drożdżowa anyżowa
PIEKIELNA KUCHNIA ANETY - Babka pomarańczowa
MOŻE COŚ ZJEMY - Babka Wielkanocna
RÓŻOWA KUCHNIA - Mazurek Wielkanocny Kurczak

GRUNT TO PRZEPIS!11 mar 16

Akcje kulinarne, Ciasta, Ciasto na niedzielę, Serniki

107 przepisów

Polecane przepisy

Sernik „Pralina” na spodzie z czarnego sezamu

Sernik Pralina to tak na prawdę nie sernik ponieważ jest zrobiony z jogurtów greckich;-) jest to raczej pyszna lekka pianka Continue reading

Na okruszku – Blog kulinarny

Ciasta i desery, Święta

Klasyczny sernik bez spodu – prosty sernik

W naszym domu lubimy serniki. Kto z resztą sernika nie lubi? Jeśli miałabym wybrać top 5 ulubionych ciast, to na...Artykuł Klasyczny sernik bez spodu prosty sernik pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ciasta, zupy, desery, nalewki, pr...

Mieszam w garnku

Boże narodzenie, Wielkanoc, Ser biały, Serniki, Sernik

Sernik kawowy – najlepszy

Sernik kawowy najlepszy Sernik kawowy, pieczony na bazie jogurtów greckich to przysmak, którego nie można pominąć. Przede wszystkim dlatego, że jest o wiele bardziej delikatny niż tradycyjny. Smak waniliowej części przenika i łącz...

Porady 40-latki

Kulinarnie, Deser, Wigilia, Wypieki, Krem cappuccino, Przepis na sernik, Serniki, Sernik kawowy, Sernik z jogurtów

Sernik z jogurtów greckich

Lekki sernik z jogurtów greckich upiekłam na imieniny mojej córki. Bardzo lubi serniki i wiedziałam, że to ciasto na pewno upiekę, zastanawiałam się tylko w jakiej formie. Jest wiosna , wybrałam więc lekką wersję . Przeglądając przepisy w sieci widzia...

Grażyna gotuje

Wegetariańskie, Ciasta, Sernik, Jogurt

Wiosenny sernik z młodym jęczmieniem

Orzeźwiający i delikatny sernik przygotowany na bazie jogurtów greckich. Jest trochę czasochłonny ale za to banalnie prosty do zrobienia. Polecam taki deser na wiosenne przebudzenie. Składniki 2 jogurty greckie ( 2 x po 400 g) 2 galaretki agrestowe 1 g...

Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Przepisy, Ciasta, Biszkopt, Jogurt, Na zimno, Galaretka, Młody jęczmień, Deser, Bez pieczenia

Leśny mech na bogato - na dzień świętego Patryka

Dziś dzień świętego Patryka, więc i ja chciałabym podzielić się dziś z Wami zielonym ciastem. Polecam leśny mech na bogato z przepisu znalezionego na bloguMama daj jeść. Moja córka się nim zajadała, choć najbardziej lubi szarlotkę.Składniki:1 opa...

Ewusiowe Smaki

Ciasta

Sernik z jogurtów bałkańskich

Sernik bez sera - pyszny, puszysty i delikatny!W ramach treningu przed Wielkanocą w aktualnej edycji Ciasto na Niedzielę pieczemy Świąteczne wypieki. A że sernik już bardzo długo miałam na myśli, postanowiłam w tym słodkim kierunku podążyć :)Tylko jaki...

GRUNT TO PRZEPIS!

Akcje kulinarne, Ciasta, Ciasto na niedzielę, Serniki

Oszukany sernik z jogurtów greckich

Sernik z jogurtów greckich oczywiście oszukany, bo żadnego sera (nie licząc serka mascarpone, któremu bliżej do śmietany niż sera) w nim nie znajdziemy. Sernik zrobiłam bez spodu, ale jeśli chcecie aby sernik miał podstawę, wystar...