Egzotyczna pomidorowa z kokosem, limonką i ananasem

GRUNT TO PRZEPIS!

Łoooł! Łooowicz w zupie - czyli pomidorowa inaczej!

Każdy chyba wyniósł z domu rodzinnego posmak klasycznej pomidorowej. Czasami jednak nachodzi ochota aby ten tradycyjny przepis zdeczko zmienić, trochę podbarwić niecodziennym smakiem i z lekka przeobrazić nietypowym dodatkiem.

Pewnego dnia, gnana palącą potrzeba improwizacji, postanowiłam zmierzyć się z Królową Polskich Zup: Pomidorową i nadać jej bardziej egzotycznego, zamorskiego charakteru.

Słodycz marchewki i pomidorów jest tu więc przełamana kwaśną nutą limonki. Mleczko kokosowe dodaje aksamitnego smaku. Ananas z kolei przynosi świeżą egzotykę. A imbir dodaje rześkości.

Zapraszam na niecodzienną wersję zupy pomidorowej. Spróbujecie i nie będziecie chcieli przestać jeść! :)

Składniki na 4-5 porcji:

1 cebula - średnia
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
1 szkl. wody
1/2 szkl. soku z ananasów z puszki
1 kostka rosołowa
2 marchewki - średni3
3 plastry ananasów z puszki
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki Łowicz
1 puszka mleczka kokosowego [400ml]
1 limonka - starta skórka oraz sok
kawałek świeżego imbiru [kostka 1x2 cm]
sól, pieprz biały - do smaku
suszone płatki kokosowe - do dekoracji

W garnku, w którym będzie gotowana zupa, wlać na dno oliwę. Dorzucić posiekaną w kostkę cebulę. Chwilę podsmażyć do zeszklenia. Dorzucić pokrojony w plasterki czosnek i jeszcze krotko smażyć - uważać aby nie przypalić, bo czosnek robi się wtedy gorzki.

Dolać wodę i wrzucić kostkę rosołową - dobrze ją rozmieszać do całkowitego rozpuszczenia. Doprowadzić płyn do zagotowania i wrzucić pokrojoną w plasterki marchewkę - wcześniej oskrobaną, plastry ananasów pokrojone w małe kawałki oraz pomidory z puszki. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień - aby zupa lekko "pyrkała" - a następnie gotować około 20 minut pod przykryciem.

Dodać mleczko kokosowe, startą skórkę oraz sok z limonki, a także świeży imbir starty na małych oczkach tarki. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem. Pogotować jeszcze z 10 minut - już bez przykrycia.

Po lekkim przestudzeniu zmiksować blenderem na gęsty krem.

Podawać z ryżem brązowym i udekorować płatkami kokosowymi.

Pomidorowa? Inaczej! Tak się teraz robi samo najlepsze!

GRUNT TO PRZEPIS!30 kwi 16

Zupy

15 przepisów

Polecane przepisy

Pyszny egzotyczny kurczak z piekarnika z ananasem i kokosem

Mam dzisiaj dla Was kolejny ciekawy pomysł na pierś z kurczaka pieczoną w piekarniku. Tym razem przygotowałam kurczaka w egzotycznym stylu z dodatkiem ananasa i kokosu. Zapraszam na ucztę w

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, 400 kcal, Drób, Powyżej 30 min, Filet z kurczaka przepisy, Ryż, Ananas przepisy fit

Jabłka w cieście z egzotyczną nutą

Pewnie nie ma osoby, która nie znałaby jabłek w cieście. W moim domu była to dosyć tradycyjna potrawa i dobrze pamiętam ją z dzieciństwa. Dla mojego dziecka też często przyrządzam takie smakołyki na podwieczorek. Ostatnio zamiast klasycznego ciasta nal...

Mienta blog

Różne, Naleśniki i placki

Koktajl truskawkowo-ananasowy z bazylią

Koktajl na truskawkowe ostatki! Ze słodkim ananasem, orzeźwiającą limonką i bazylią. Pyszny! I nic więcej pisać nie trzeba :PSkładniki (na 2 porcje):2 szklanki pokrojonych truskawek bez szypułek1 szklanka obranego i pokrojonego w kostkę ananasasok z 1/...

Everyday cooking

Koktajle, Truskawki, Ananas

Egzotyczna pomidorowa z kokosem, limonką i ananasem

Łoooł! Łooowicz w zupie - czyli pomidorowa inaczej!Każdy chyba wyniósł z domu rodzinnego posmak klasycznej pomidorowej. Czasami jednak nachodzi ochota aby ten tradycyjny przepis zdeczko zmienić, trochę podbarwić niecodziennym smakiem i z lekka przeobra...

GRUNT TO PRZEPIS!

Zupy

114 JOGURT W EGZOTYCZNYM TOWARZYSTWIE

Kasza owsiana gotowana z suszonymi śliwkami i kandyzowanym ananasem, podana z domowym jogurtem sojowym o smaku marakujowym, kiwi i suszonym imbiremkiwidomowy jogurt sojowy o smaku marakujowymkasza owsianasuszone śliwkikandyzowany ananas (z cukrem trzci...

Zjadłam Niebo

Bez pszenicy, Kasza, Imbir, Jogurt sojowy, Jogurt, Kiwi, Ananas, Jogurt domowy, Suszone śliwki, Kasza owsiana

Sałatka z szynka i ananasem

Polecam sałatkę z szynka i ananasem..

UgotujmyCos.pl

SAŁATKI / SURÓWKI, PRZYSTAWKI

Pieczone bataty z egzotyczną sałatką

20 Robiłam już tyle podejść do batatów, że aż trudno zliczyć zawsze, kiedy chciałam je wykorzystać w naszym menu i szukałam ich w sklepie, to albo napotkałam na zeschnięte lub zwiędnięte, albo były w marsjańskiej cenie Chyba teraz przyszła na C...

Dzieci Jedzą

Desery, Owoce

Przepis na sos słodko-kwaśny z chili, limonką i ananasem

Dzisiaj przyszła pora na niesamowity sos słodko-kwaśno-ostry z papryczką chili, limonką, ananasem i imbirem. Sos jest przezroczysty i zawiesisty oraz bardzo aromatyczny. Będziecie zachwyceni.Do dzieła !Zobacz cały przepis