Wiecie co? Normalnie tak pachnie w całym mieszkaniu, że wymiękamy…nie wiemy na ile wystarczy nam tej wędliny. Rafex idealnie dobrał zestaw przypraw <3
Składniki
500 g karkówki wieprzowej500 g boczku wieprzowego1 łyżeczka soli50 g przyprawy do salcesonu
Przygotowanie
Karkówkę mielimy na najmniejszych oczkach.
Z boczku odcinamy skórę, mielimy na średnich oczkach.
Do mięsa dodajemy przyprawę, sól i szklankę wody, dokładnie wyrabiamy.
Przekładamy do worka, wkładamy do szybkowaru i gotujemy 90 min w temperaturze 80-85°C.