Mamy zakwas żytni i co dalej

greenkitchenpl

1. Jak dokarmiać aktywny zakwas?aktywny zakwasJeśli już mamy aktywny zakwas - swoją własną kulturę dzikich bakterii, trzeba się nim odpowiednio zająć, żeby służył jak najdłużej. Im starszy zakwas tym większa jego moc.Zakwas powinien być przechowywany w...

greenkitchenpl05 paź 15

greenkitchenpl

Niestety ten blog nie ma opisu

420

Polecane przepisy

Chleb pszenno-orkiszowy na suchym zakwasie

Suchy zakwas żytni, to dobra alternatywa dla osób, które nie pieką chleba regularnie, a cenią chlebki na zakwasie. Suchy zakwas... Czytaj dalej

Napiecyku | Napiecyku

Pieczywo, pizze i tortille

Żytni chleb sodowy

Żytni chleb sodowy superszybki i superłatwy znaleziony w książce Jamiego Olivera Superfood na co dzień. Do jego przygotowania nie potrzebujemy ani drożdży ani zakwasu, jest bardzo pożywny, bogaty w błonnik i ważne składnik...

marta-gotuje.pl

Dania dla dzieci, Dania dla matek karmiących, Zdrowa żywność, Dania dietetyczne, Śniadania i kolacje, Dieta, Dodatki, Dieta matki karmiącej, Chleby i bułeczki, Chleb, Chleby, Dieta przepisy, Zdrowy chleb, Chleb domowy, Jamie oliver, Chleb żytni, Chleb na diecie, Fit chleb, Chleb bez wyrastania, Chleb jamie oliver, Chleb sodowy, Chleb wypieki, Chleb żytni sodowy, Super łatwy chleb, Super szybki chleb, Wypiek chleba, żytni chleb

Jak zrobić i przechowywać zakwas na chleb

Chleby na zakwasie są pyszne. Podobno są również zdrowe. A także długo i szczęśliwie się przechowują. Hodowanie własnego zakwasu i pieczenie domowego chleba to obcowanie z żywymi organizmami. Mieszamy mąkę z wodą i z każdym kolejnym dokarmieniem ogląda...

Między ustami a ciosem patelnią

Chleb

Zakwas orkiszowy krok po kroku

Na blogu mamy już kilka poradników przeznaczonych dla początkujących piekarzy, szczególnie dla tych, którzy przygodę z wypiekiem na zakwasie dopiero zaczynają. Mamy zatem wpis o tym Jak zacząć piec na zakwasie oraz wpis teoretyczny jak działa zakwas. S...

Smakowity Chleb

Feature, Niezbędnik, Zakwas

Zakwas - uśpienie na dłużej i reaktywacja

Poleca: EwaUśpiony, bardzo gęsty zakwasFot. EwaZakwas żytni, pszenny i każdy inny możemy trzymać w lodówce ok. 7-10 dni. Po tym czasie trzeba koniecznie go wyjąć i dokarmić, nawet jeśli nie mamy zamiaru nic z niego piec. Oczywiście im częściej będziemy...

BaBy w kuchni

Ewa, Chleby, Bułki, Zakwas

Zakwas pszenny

Poleca: EwaŹródło: Przepis na chlebFot. EwaSą (co najmniej) dwa sposoby przygotowywania zakwasu pszennego. Albo robimy go od zera podobnie jak zakwas żytni, tylko zamiast mąki żytniej dajemy pszenną (np. razową). Albo - jeśli mamy już w domu zakwas żyt...

BaBy w kuchni

Ewa, Chleby, Bułki, Zakwas

Jak zrobić zakwas pszenny

Zakwas pszenny 100% Dzień pierwszy:Do słoja dodaj 100g mąki pszennej T2000 oraz 100g wody , odstaw na 12h w temperaturze pokojowej. Nie zamykaj słoja, ma dochodzić powietrze!Dzień drugi:Wyrzuć połowę zawartosci słoja i dodaj 100g mąki pszennej razowej ...

Smaki Alzacji

Mój sposób na zakwas na żurek

Żurek to przepyszna zupa. Świetnie rozgrzewa w jesienne chłodne dni. Wiadomo, że do dobrego żurku potrzebny jest porządny zakwas i uczciwy wędzony boczek oraz biała kiełbasa i opcjonalnie jajo na twardo co kto lubi. Jednak najważniejszy jest be...