Przepis na canneloni pojawił się już wcześniej na moim blogu, jednak uważam, że nic nie pasuje tak bardzo do tego makaronu, jak sos beszamelowy.
Składniki- 1 opakowanie makaronu canneloni
- 0,5kg mięsa mielonego wołowego
- 30dkg pieczarek
- pół puszki kukurydzy
- pomidory w puszce
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, bazylia, oregano
Sos beszamelowy- 60ml mleka
- 50g masła
- 50 g mąki
- gałka muszkatołowa, pieprz, sól
Przygotowanie
Cebulę kroję w drobną kostkę i szklę na oleju. Pieczarki ścieram na tarce z dużymi oczkami, dodaje do cebuli i smażę. Następnie dodaje mięso mielone i całość podsmażam około 15 minut. Przyprawiam. Pomidory miksuje blenderem i dodaje do mięsa. Mieszam, podduszam chwilę i odstawiam do ostudzenia. Nadziewam suchy makaron (delikatnie, uważać, aby rurki nie popękały).
Naczynie żaroodporne smaruje masłem. Układam połowę rurek. Przygotowuje sos beszamelowy: Z 600 ml mleka odlewam szklankę, do której dodaję mąkę i robię zaklepkę. Do rondla wkładam masło, wlewam mleko, wsypuję przyprawy, doprowadzam do wrzenia i wlewam mąkę rozrobioną z mlekiem, cały czas mieszając, aż sos wyjdzie gęsty. Połowę wylewam na makaron. Układam drugą warstwę makaronu, polewam resztą sosu.
Zapiekam pod przykryciem 35 minut w temperaturze 180 stopni. Odkrywam i zapiekam jeszcze kilka minut, żeby wierzch się zarumienił.