Takie siekane kotlety z kurczaka są bardzo popularne w moim domu. Smakują wszystkim bez wyjątku. Nawet krasnal nie marudzi, a dodatek koncentratu pomidorowego ożywi smak i doda koloru na talerzu :)
Składniki:
1 podwójny filet z kurczaka
5 dag żółtego sera (użyłam goudy)
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego Pudliszki
1 jajko
1/2 pęczka szczypiorku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki soli
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Filet z kurczaka umyłam i oczyściłam z błon. Pokroiłam w małą kostkę.
Szczypiorek umyłam i posiekałam. Ser żółty starłam na małych oczka tarki.
Wszystkie składniki umieściłam w misce i wymieszałam.
Jeżeli masa będzie za luźna- tzn. nie będzie się dało formować z niej kotlecików- trzeba dosypać łyżkę lub dwie bułki tartej.
Formowałam małe kotlety i panierowała w bułce tartej (lekko ugniatając dłońmi).
Przed smażeniem warto schłodzić przygotowane kotlety w lodówce przez minimum 1 godzinę. Zmniejszy się wtedyryzyko rozpadania na patelni.
Smażyłam z dwóch stron na rozgrzanym oleju
Smacznego!