Przepisy z kategorii Z mięsem

moja na patelni skwierczy ;)Kaczka w wersji podstawowej - bo oglądam te wszytskie rewolucje, ugotowanych i innych top chefów, i oni te kaczki po usmażeniu zalewają winem, wstawiają do piekarnika, ta skórka kapcieje i w sumie, nie wiem dlaczego to...

WOW !Pasztet z cukinii, składniki na foremkę 30x20cm1,2kg cukinii - usuwamy gąbczasty miąższ3 szalotki3 ząbki czosnku2 jajka - białka ubijamy, żółtka dodajemy do masy3 marchewki125g boczku100g cheddara, 100g lazura (ser opcjonalnie, mam wrażenie, że ni...

mieszanka sałat, pomidory świeże i suszone, jabłuszka kaparowe, cheddar i pierś z kurczaka usmażona na odrobinie oliwy, zamarynowana w papryce słodkiej i ziołach.sos: łyżka musztardy, 3 łyżki octu balsamicznego, łyżka wody, trzy łyżki oliwy, sól, piepr...

Bardzo, baaardzo rzadko jem kaszę gryczaną - sama nie wiem dlaczego, przeciez jest przepyszna. No ale nie gotuję jej prawie wcale, chyba o niej po prostu nie pamiętam.I tak - na płycie kuchennej gotowałam dziś kaszę gryczaną pod pokrywką - i obok na pa...

1 mała cukinia pokrojona na cząstki, pozbawiona miąższu500g świezych pomidorów, pozbawionych skórki, pokrojonych w kostkę250g łopatki wieprzowej zmielonej4 szalotki pokrojone w kostkę1 mała czerwona papryka pokrojona w drobną kostkękilka kropel sosu ta...

2 małe cukinie500g mięsa mielonego wołowego1 jajko2 mąki kukurydzianejsól, pieprz, natka pietruszkimąka pszenna do obtoczenia, masło klarowane do smażeniaCukinię trzemy na tarce do warzyw na drobnych oczkach, solimy i odstawiamy na 15 minut aby puściła...

Moja mięsna przemiana - kiedyś jadłam podeszwy, niedługo chyba surowe...Łyżka masła klarowanego na rozgrzaną patelnię, na to delikatnie rozbity, popieprzony i obsypany tymiankiem stek z polędwicy wołowej, smażymy po 2 minuty i 45 sekund z każdej strony...

Tak, udaje mi się czasami coś błahego ugotować. Tym razem upiec :)Gołąbki z cukinią i surowym ryżem (który po upieczeniu nie jest juz surowy).1 główka kapusty (młodej, wybrałam największą, jaka była, a była bardzo mała - może z 15-18cm średnicy m...

Będzie krótko, bo danie robi się bardzo szybko :)Polędwicę wołową delikatnie rozbijamy, posypujemy pieprzem (u mnie się pieprzy) oraz tymiankiem (najlepiej świeżym, lub dobrym suszonym).Na patelnię nakładamy 1 łyżkę masła klarowanego, rozgrzewamy na du...

Powoli się ogarniam, wracam zatem do gotowania :)Dziś od rana jedna myśl - pragnę biegać, niestety biegać ostatnio nie mogę, więc... co jeszcze sprawia mi przyjemność? A no właśnie, ugotuję coś dobrego :)Będzie to grochówka, która chodziła za mną...

Zupa z botwinki i brukselki jest kwintesencja jesiennych smaków w moim domu. Uwielbiam botwinkę, od dziecka tez uwielbiam brukselkę. Dziś, jako, ze dostałam godzinę więcej, postanowiłam o świcie ugotować tę oto niezwykłą zupę. Czuję, że dziś będzie dob...

Do przygotowania dania potrzebujemy:garść pistacji1 mała cukinia200g polędwicy wieprzowejmarynata:2 łyżki koncentratu pomidorowego2 ząbki polskiego czosnku - wyciśnięte przez praskę lub posiekane na drobną kostkękilka listków świeżej bazyliiszczypta so...