Z cyklu: kuchnia góralska. Kwaśnica na wędzonych żeberkach

gazdowanie

A może by tak ugotować kwaśnicę? rzuciłam mimochodem w zeszłym tygodniu. Nazajutrz Rodzice, jak co tydzień jechali na targ do Błonia, co skutkowało tym, że po południu na moim kuchennym blacie wylądowały niezbędne ingrediencje: wędzone żeberka i boczek...

gazdowanie12 lut 17

Na obiad, Zakopane, Kuchnia góralska, Góralskie jadło, Grzyby, Tatry, Góralskie potrawy, Ziemniaki, Zupa, Grule, Kapusta, Kapusta kiszona, Boczek, Kminek, Kwaśnica, Wędzone żeberka

10 przepisów

gazdowanie

Kuchnia, fotografia i okruchy codzienności

173563

Polecane przepisy

Kwaśnica na żeberkach

Kwaśnica to jedna z najbardziej znanych potraw kuchni góralskiej. Kwaśnica - jak nazwa wskazuje - powinna być mocno kwaśna, dlatego niezbędnym składnikiem jest tutaj sok z kiszonej kapusty. Kwaśnicę przygotowuje się na bazie sporej ilości mięsa, najczę...

Mirabelkowy blog

Tanie, Kuchnia polska, Zupy, Wieprzowina

Z cyklu: kuchnia góralska. Kwaśnica na wędzonych żeberkach

gazdowanie

Na obiad, Zakopane, Kuchnia góralska, Góralskie jadło, Grzyby, Tatry, Góralskie potrawy, Ziemniaki, Zupa, Grule, Kapusta, Kapusta kiszona, Boczek, Kminek, Kwaśnica, Wędzone żeberka

Kwaśnica (4)

Cześć =) Dziś przedstawiam zupę, którą po raz pierwszy jadłem 2 lata temu na Podhalu, podczas mojej wizyty u zaprzyjaźnionej rodziny góralskiej.Kwaśnica, to zupa z kiszonej kapusty, na żeberkach. Jest to zupa typowo góralska. Kwaśnica tym różni s...

Kasztanowa Kuchnia

Kuchnia polska, Obiady i kolacje, Potrawy mięsne, Zupy, Wieprzowina, Kapuśniak

Kwaśnica góralska

Z kuchnią regionalną jest tak, że co dom, co gospodyni to każda ma swój patent na daną potrawę. Patent jedyny i słuszny. Na Podhalu jest podobnie. Co wieś to inny sposób podawania i przyrządzania. Niejednokrotnie kończyło się to dzikimi awanturami, a l...

LADY KITCHEN

Zupy, Kiszona kapusta, Kuchnia regionalna, Kwaśnica, Wędzone żeberka

Kwaśnica (3) w chlebie

Cześć =) Dziś przedstawiam zupę, którą po raz pierwszy jadłem ubiegłej zimy na Podhalu, podczas mojej wizyty u zaprzyjaźnionej rodziny góralskiej, natomiast dziś zapraszam na kwaśnicę, którą zjadłem z okazji moich urodzin w poznańskiej restauracji "W...

Kasztanowa Kuchnia

Kuchnia polska, Obiady i kolacje, Potrawy mięsne, Zupy, Wieprzowina, Kapuśniak

GÓRALSKA KWAŚNICA

GÓRALSKA KWAŚNICA mój mąż pochodzi z gór i jak prawdziwy góral uwielbia kwaśnicę. Polecam, bo to naprawdę wyśmienita zupa. Składniki: 1,20 kg kiszonej kapusty 1 kg łopatki (świeżej) 0,5 kg wędzonego boczku 0,5 kg wędzonych żeberek 2 liście laur...

Przepisy Joli

Obiad, Cebula, Cebule, Wieprzowina, Ziele angielskie, Zupy, Liść laurowy, Boczek, Liście laurowe, Papryka słodka, łopatka, Smalec, żeberka, Kiszona kapusta, Wędzony boczek, Górale, Kuchnia góralska, Kwaśnica, Ziela angielskie

Kwaśnica (2)

Cześć =) Dziś przedstawiam zupę, którą jadłem ubiegłej zimy na Podhalu, podczas mojej wizyty u zaprzyjaźnionej rodziny góralskiej.Kwaśnica, to zupa z kiszonej kapusty na żeberkach. Jest to zupa typowo góralska, którą jedliśmy z juhasami, po p...

Kasztanowa Kuchnia

Kuchnia polska, Obiady i kolacje, Potrawy mięsne, Zupy, Wieprzowina, Potrawy jednogarnkowe, Kapuśniak

Kwaśnica the bescka

Zupa z kiszonej kapusty na wędzonych żeberkach. Typowo góralska. Zanim ją ugotowałam, zrobiłam niezwykle wnikliwy rekonesans (nawet zajrzałam do Wikipedii) by zorientować się czym różni się od kapuśniaku. Jak zwykle teorii jest tyle co autorów, jednak ...