Polecam – szybkie w przygotowaniu bardzo smaczne danie – papryka faszerowana kaszką kuskus i Pasztetem Wielkopolskim z drobiem i oliwkami. Taką paprykę przygotować można zarówno w warunkach domowych jak i polowych. Idealni nadaje się do upieczenia na grillu, wystarczy tylko kawałek aluminiowej folii. Czas przygotowania to może 10-15 minut plus czas grillowania ok. 15-20 minut, w piekarniku należy piec trochę krócej. Nic dodać nic ująć… zamiast stać w upalny letni dzień przy kuchni lepiej wyjść w plener, kiedy papryczka się grilluje można spokojnie usiąść z zimnym napojem w dłoni i pooglądać chmurki na niebie:)
Składniki:
- papryka żółta- 5 szt,
- Pasztet Wielkopolski z drobiem i oliwkami – 1 opakowanie,
- kaszka kuskus – 100 g,
- oliwki – 10 szt,
- cebula – 1/2 szt,
- fasola czerwona – 1/2 puszki,
- ser żółty – 50 g,
- sól do smaku,
- pieprz czarny mielony do smaku.
Przygotowanie:
Umyć paprykę i wyciąć gniazda nasienne. Kaszkę kuskus zalać wrzątkiem, ok 1 cm wody nad powierzchnię kaszy. Nakryć naczynie i poczekać ok 5 minut. W tym czasie posiekać drobno oliwki i zetrzeć żółty ser. Odcedzić czerwona fasolę i przelać przegotowaną wodą. Posiekać bardzo drobno cebulkę. Wymieszać razem przestudzony kuskus z Pasztetem Wielkopolskim a następnie dodać ser, fasole, oliwki oraz cebulę. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem i jeśli trzeba dosolić. Jeszcze raz dobrze wymieszać farsz i nałożyć do papryki. Każdą paprykę zawinąć w aluminiowa folie i umieścić na grillu lub w piekarniku. Grillować ok 20 minut, w trakcie można raz obrócić ale nie ma takiej konieczności. W piekarniku piec w temperaturze ok. 160 stopni ciut krócej. Podawać na gorąco. Smacznego.
Przepis na faszerowana paprykę z wykorzystaniem Pasztety Wielkopolskiego firmy Profi http://profi.com.pl/
Artykuł Papryka faszerowana kaszką kuskus i Pasztetem Wielkopolskim pochodzi z serwisu Galantyna.pl.