Wczoraj miałam ogromną ochotę na kruche ciastka, okazało się, iż nie mam wystarczającej ilości mąki pszennej, ale na szczęście z szafki zerknęła na mnie pełnoziarnista mąka żytnia. W taki oto sposób powstały bardzo kruche i bardzo smaczne ciastka pełnoziarniste z budyniem. Jesteście ciekawi ich smaku? Naprawdę warto je wypróbować 
Składniki:
-150 g miękkiego masła
-50 g cukru pudru
-100 g mąki pszennej tortowej
-100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
-40 g budyniu śmietankowego
-łyżeczka oleju kokosowego
1. Masło utrzyj z cukrem na puch. Miksuj na małych obrotach dodając stopniowo mąkę, budyń i olej. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw na 1h do lodówki.
2. Stolnicę obficie obsyp mąką, ciasto cienko rozwałkuj i wytnij foremką wzory. Uważaj, gdyż ciasto jest delikatne, ze skłonnością do rozrywania. Poukładaj ciastka na wyłożonej papierem do pieczenia formie.
3. Piekarnik nagrzej do 170 stopni, piecz ciastka przez około 10-15 minut. Wystudź na kratce kuchennej.
Ciastka idealnie smakują w towarzystwie kawy.
Smacznego ! 