Długo wstrzymywałam się przed wykonaniem pieczywa z dodatkiem ziemniaków, ale zupełnie niepotrzebnie. Chleb jest bardzo smaczny, syty i przede wszystkim długo zachowuje świeżość. A jego podstawową zaletą jest to, że wykonanie nie zajmuje dużo czasu. Jedynym czasochłonnym czynnikiem jest proces wyrastania chleba i pieczenie. A dodatek puree ziemniaczanego nie jest taki straszny, jak mogłoby się wydawać. Chleb pięknie wyrasta i nie ma problemu z jego upieczeniem.
Składniki:
-400 g mąki pszennej
-szklanka ciepłej wody
-25 g świeżych drożdży
-łyżeczka oregano
-2 łyżeczki siemienia lnianego
-łyżeczka cukru
-łyżeczka soli
-5 łyżek oliwy
-szklanka puree ziemniaczanego
-2 łyżeczki sezamu do posypania chleba
1. Drożdże rozpuść wraz z cukrem w odrobinie ciepłej wody i odstaw na około 10 minut, żeby zaczęły „pracować”.
2. Do rozczynu z drożdży dodaj resztę składników i wyrób jednolite ciasto drożdżowe. Ciasto powinno być elastyczne i odklejać się od dłoni, jeżeli takie nie jest, dodaj trochę więcej oliwy.
3. Ciasto odstaw w wysmarowanej oliwą misie do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
4. Przygotuj formę na pieczenie chleba, ja użyłam w tym celu okrągłe naczynie żaroodporne, bez problemu możesz użyć też keksówki, bądź samemu uformować bochenek na zwykłej blasze. Formę należy wysmarować tłuszczem i obsypać mąką, bądź wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Wierzch chleba wygładź, obsyp sezamem, odstaw ponownie do wyrośnięcia na około 30 minut.
6. Piekarnik nagrzej do temperatury 200 stopni i piecz chleb przez około 40 minut, aby skórka była chrupiąca.
7. Pieczywo studź na kratce kuchennej.
Smacznego ! 
