Lody pomidorowe

Vegan Monkey

Tak, tak, pomidorowe. :)
Inspiracja przyszła trochę naokoło.
Oglądam szóstą serię amerykańskiego Masterchefa, bo Gordon Ramsay nadal jest <3 (i jego wellington w seitanowej wersji ma szansę pojawić się na moim blogu). W którymś odcinku jeden z uczestników smażył owoce, żeby nimi wykończyć potrawę. Tak pięknie to wyglądało, że pomyślałam o usmażeniu dżemu. Szybko obiegłam myślą swoją pustawą kuchnię i okazało się, że niczego na ten dżem nie mam, a do sklepu pójść w taki skwar absolutnie nie chciałam. Wtedy do głowy wpadło mi wspomnienie zwycięzcy poprzedniej edycji amerykańskiego Masterchefa. Luca <3 w finale przygotował konfiturę z pomidorów, czym bezapelacyjnie wygrał. A że akurat rano narwałam pomidorów z mojego balkonowego krzaczka i jeszcze trochę miałam kupnych z bazaru, wzięłam się do roboty. Usmażyłam dżem, wystudziłam, a wtedy dotarło do mnie, że nie mam go z czym zjeść, bo pieczywa brak, a stanie przy naleśnikowej patelni byłby horrorem klasy C. Z zakamarków wytargałam więc mleko kokosowe i ukręciłam pomidorowe lody. Koniec historii.
Lody są niezwykłe, słodkie i aromatyczne. Najpierw wyczuwalny jest smak podobny do truskawek, później przebija się cynamonowa nuta, a na koniec słodki smak pomidorów.
Spróbujcie sami. :)

Składniki na około 8 gałek:
750g dojrzałych pomidorów
6 łyżek cukru trzcinowego
3/4 łyżeczki cynamonu
sok z 1 cytryny
szczypta soli
gęsta część z 1 puszki mleka kokosowego

Pomidory pokrój w kostkę, umieść w garnku o grubym dnie, zasyp cukrem i cynamonem. Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut (bez przykrycia). Po tym czasie zmiksuj blenderem i gotuj przez kolejne 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Kiedy pomidory mocno zgęstnieją, przetrzyj je przez gęste sito, żeby pozbyć się pestek i skórek. Zostaw do ostygnięcia. Gotowe pomidory zmieszaj z sokiem z cytryny, szczyptą soli i gęstą częścią mleka kokosowego. Miksturę wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie zamieszaj masę i włóż do zamrażarki - od tego czasu co godzinę przez 6 godzin wyjmuj lody i mieszaj zamarzającą masę łyżką, zaczynając od brzegów, tam lody zamarzają najszybciej. Mieszaj dokładnie - im lepiej i dokładniej pomieszasz i napowietrzysz masę, tym lepsze lody wyjdą.
A jeśli masz maszynkę do lodów, sprawa jest łatwiejsza - schłodzoną w lodówce masę przelej do maszynki do lodów, włącz ją i czekaj.
I już.

Vegan Monkey08 sie 15

Bezglutenowe, Deser, Wegańskie lody

21 przepisów

Polecane przepisy

LODY CZEKOLADOWE Z MALINAMI – NAJLEPSZY PRZEPIS NA LODY!

LODY CZEKOLADOWE Z MALINAMI NAJLEPSZY PRZEPIS NA LODY! uwielbiam pyszne, prawdziwe lody

Przepisy Joli

Jajka, Cukier, Dla dzieci, śmietana, Mleko, 30%, Desery, Czekolada, Gorzka czekolada, Maliny, Mleczna czekolada

Piernik pomidorowy

Zdecydowanie największym przebojem spośród wszystkich ciast w ostatnim półroczu na blogu było ciasto pomidorowe. Ci którzy go jeszcze nie znają []

jadłonomia · roślinne przepisy

Lody z sosem malinowym

Lody z sosem malinowym, czyli idealny deser na upały

Surowy Stan

Przepisy, Raw, Raw food, Surowe, Wegańskie, Wege, Surowa, Witarianizm, Wegan, Deser, Banany, Lody, Lody bananowe, Lody wegańskie

Pomidorowe ziemniaki

Pomidorowe ziemniaki to ciekawa propozycja na zastąpienie tradycyjnych gotowanych ziemniaków niekiedy z masłem i śmietaną lub mlekiem na gotowane ziemniaki z pomidorami i cebulką. Taka forma podania gotowanych ziemniaków pasuje do każdego dania mięsneg...

Magiczny Garnek

Przystawki, przekąski, Ziemniaki z cebulą, Ziemniaki z pomidorami

Pomidorowe risotto z bakłażanem

Risotto z bakłażanem i pomidorami robiłam już kilka razy, ale dopiero ostatnio się zorientowałam, że robiłam to źle. Pomidory piekłam razem z bakłażanami i całe kawałki dodawałam do ryżu. Niby było smacznie, ale nagle mnie olśniło, że pomidorem można p...

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Danie główne, Ryż, Bakłażan, Pomidor, Risotto

LODY POMIDOROWE Z POMIDOROWYM KARMELEM

Witajcie :) sierpień to bez wątpienia miesiąc pomidorów, tych pysznie dojrzałych, pachnących i smacznych.... czy jedliście już lody pomidorowe...? Trzeba przyznać, że jeśli chodzi o tzw. trendy w lodachto pojawiają się naprawdę oryginalne i...

Kulinarne zapiski

LODY, Karmel pomidorowy, Lody pomidorowe, Pomidory

Lody pomidorowe

Tak, tak, pomidorowe. :)Inspiracja przyszła trochę naokoło.Oglądam szóstą serię amerykańskiego Masterchefa, bo Gordon Ramsay nadal jest 3 (i jego wellington w seitanowej wersji ma szansę pojawić się na moim blogu). W którymś odcinku jeden z u...

Vegan Monkey

Bezglutenowe, Deser, Wegańskie lody