Przepisy z kategorii Wędliny domowe

Domowy pasztet to rarytas, którego w sklepie nie znajdziecie.Przyrządzam go na specjalne okazje i święta.Mięso, z którego robię pasztety, nie gotuję, tylko podsmażam, co sprawia, że pasztet znacznie zyskuje na smaku i aromacie.Samodzielnie zrobiony pas...

Expresowy smalec z kiełbasą wiem powiecie, że nie zdrowy może i nie zdrowy, ale za to jaki smaczny :)Świetny dodatek do pajdy swojskiego chleba z kiszonym ogórkiem czy pieczonych ziemniaków z jesiennego ogniska :)Polecam od czasu do czasu, nikomu nie z...

Smalec od wieków gości na naszych stołach i przez wiele osób jest bardzo chętnie jadany.Jeżeli już jeść smalec, to tylko zrobiony przez siebie i nie zapominajcie, że jest to dość kaloryczny przysmak.Swojski smalec robię w sezonie ogórkowym i to właśnie...

Wiele osób zna zapewne garnek rzymski, ale tak dla przypomnienia kilka zasad, o których musimy pamiętać, używając tego naczynia.* Przed każdym użyciem garnek należy zanurzyć w wodzie, razem z pokrywką na około 20 minut.* Nie używamy tłuszczu do pieczen...

Witam.Dzisiaj przyrządziłam peklowany schab pieczony z rozmarynem i czosnkiem.Schab marynowałam cztery dni wedługtegoprzepisu.Wypróbowałam różne receptury marynowania mięs, jednak mięso marynowane w sposób czterodniowy najbardziej mi odpowi...

Witam.Dostałam w prezencie ogromną gęś, a że za gęsiną w moim domu nie przepadają, postanowiłam przerobić ją na domowy pasztet w słoikach.I tak przystąpiłam do realizacji swojego planu, nie chciałam dodawać żadnych warzyw poza cebulą, to też obawiałam ...

Witam.Dzisiaj mam dla was peklowany schab pieczony, wyszedł pyszny.Zrobiłam go jako domową wędlinę, ale jest wspaniały również jako pieczyste do obiadu.Jest tak smaczny, że na pewno zrobię go na nadchodzące święta.Dobra koniec tego gadania już przechod...

Witam.Zobacz jak łatwo i szybko wyczarować pysznego klopsa.Świetnie sprawdza się na ciepło do obiadu, jak również na zimno z pieczywem i musztardą.Zawsze warto powracać do starych sprawdzonych przepisów naszych mam i babć.Klops, choć to hit PRL-u  ...

Nie ma nic lepszego od swojskiej szynki.Zachęcam do przygotowania swojskiej szyneczki gotowanej, jest naprawdę doskonała i długo zachowuje świeżość, bardzo polecam.Szynkę tą wykonałam według przepisu z książki Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin opisanej...