Szparagi to źródło witamin, soli mineralnych i cudowne warzywo dla kobiet w ciąży i matek karmiących piersią. Rewelacyjne w diecie odchudzającej i oczyszczającej, bo w 100 gr. zawiera jedynie 18 kcal. Szparagi są bardzo pożywne, ponieważ zawierają sporo białka,witaminę C, K, witaminy z grupy B, żelazo, potas, magnez, selen i fosfor. A do tego szparagi są lekkostrawne i smaczne.