Szpecle

Proste Dania

Przepisy

249

Szpecle

Składniki na 4 porcje:

- 300 g mąki,

- 4 jajka,

- odrobina gałki muszkatołowej,- sól,

- 4-6 łyżek wody mineralnej,

- 2 cebule,

- łyżka sklarowanego masła,

- 50-60 masła,

- 40 g bułki tartej

Przygotowanie:

Mąkę, jajka, łyżeczkę soli, gałkę muszkatołową i wodę mineralną dobrze wyrobić na ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstawić na godzinę. Zagotować osoloną wodę. Drewnianą deseczkę z uchwytem zanurzyć w wodzi,e a następnie rozsmarować na niej ciasto. Nożem zsuwać cienkie kluski do wrzątku. Gotować aż kluseczki wypłyną na wierzch. Odcedzić i przelać zimną wodą.

(Szpecle można też robić przy pomocy specjalnej maszynki lub durszlaka - należy wtedy umieścić durszlak nad wrzątkiem, nalać do niego ciasto i odcinać wypływające kluseczki za pomocą łyżki.)

Cebulę obrać i pokroić w krążki. Sklarowane masło roztopić na patelni i obsmażyć na nim cebulkę na złoty kolor. Masło roztopić na patelni, dodać bułkę tartą, lekko zrumienić. Szpecle nałożyć do miski, podawać z cebulką, polane bułką z masłem.

Proste Dania25 lut 16

Polecane przepisy

Szpecle - niemieckie kluski

Dziś podróż kulinarna do naszych zachodnich sąsiadów. Szpecle (spätzle) to tradycyjne niemieckie kluski kładzione. Podaje się je do mięs w sosach. Szpecle wywodzą się z kuchni chłopskiej, występują również jako danie samodzielne. Kluski te gotuje się i...

Kulinarni, czyli uczniowie "Zetki" pichcą!

Dodatki, Makaron, Dania mączno-ziemniaczane

Bawarska zapiekanka ze szpeclami

Szpecle to niezwykle popularne w Niemczech kluseczki. Przypominają nasze lane kluski.Do ich przygotowania używa się specjalnych urządzeń, np. "hebla", czyli tarki do klusek.Jednakże, jeżeli nie macie takiego urządzenia, z powodzeniem możecie użyć zwykł...

Skarbnica Smaków

Zapiekanki, Kuchnia niemiecka

Käsespätzle – szpecle ze szparagami i serem

To już kolejny przepis na Käsespätzle na blogu. Tym razem jednak pokazuję go Wam w wersji ekspresowej i bardzo sezonowej, bo ze szparagami. Szpecle są popularne w Austrii, południowej części Niemiec czy Tyrolu. W Południowym Tyrolu jadłam je podane z k...

Madame Edith

Szpecle (Spätzle lub Knöpfle)

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Szpecle to mączne kluseczki wywodzące się z niemieckiej kuchni południowych landów. Spätzle to dłuższe kluseczki, knöpfle są bardziej okrągłe Przeczytaj cały artykuł Post Szpecle (Spätzl...

My Blueberry Corner

Obiad, Dania główne, Szybko i smacznie, Do obiadu, Danie regionalne, Makaron, Boczek, Kluski, Kuchnia niemiecka, Pesto, Szpecle

Szpecle

SzpecleSkładniki na 4 porcje:- 300 g mąki,- 4 jajka,- odrobina gałki muszkatołowej,- sól,- 4-6 łyżek wody mineralnej,- 2 cebule,- łyżka sklarowanego masła,- 50-60 masła,- 40 g bułki tartejPrzygotowanie:Mąkę, jajka, łyżeczkę soli, gałkę muszkatoło...

Proste Dania

Gaisburger Marsch

Gaisburger MarschSkładniki:- 2 pęczki włoszczyzny,- 600 g wołowiny,- 500 g kości,- sól,- 400 g ziemniaków,- 75 gszpecli,- 2 cebule,- pół pęczka pietruszki,- pieprz,-20 g masłaPrzygotowanie:Mięso i jeden pęczek grubo pokrojonej włoszczyzny z...

Proste Dania

Szpecle z ementalerem

Tradycyjne niemieckie szpecle. Podsmażone z cebulką i ementalerem. Pycha. Składniki na 4 porcje: Szpecle: 400 g mąki 4 jajka sól Dodatkowo: 3 cebule 3 łyżki masła 150 g startego ementalera sól Przygotowanie: 1. Na szpecle łą...

Potrawy z Kaloriami

Wegetariańskie, Różne, Ser, Kluski, Szpecle

Szybkie szpecle z warzywami.

Witajcie :)Dzisiaj piątek :)Każdy na niego czeka przez cały tydzień. Dlatego szybkie danie, aby czasu nie tracić niepotrzebnie. Przecież trzeba zacząć odpoczywać. Zobaczcie co dla Was przygotowaliśmy.Fajne wiosenne danie, które być może posmakuje Wam.&...