Bardzo delikatna, wilgotna i słodka ;)
składniki:
75 g masła
175 g cukru
100 g mąki
50 g zmielonych migdałów
1 jajko
1-2 łyżki mleka
1 - łyżki śmietanki kremówki
1 łyżka miodu
400 g jabłek
W naczyniu łączymy 50 g masła, 75 g cukru, 100 g mąki, zmielone migdały, żółtko i mleko-wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta, zawijamy kulę w folię i wstawiamy na 30 minut do lodówki.
Piekarnik podgrzewamy do temperatury 180 stopni. Schłodzonym ciastem wykładamy formę ( średnica 24 cm),
nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 minut. W tym czasie obieramy jabłka i kroimy na plastry. W rondelku rozpuszczamy 25 g masła, 50 g cukru, miód i śmietankę. Na podpieczony spód tarty rozkładamy jabłka i zalewamy
masą z rondelka.
Pozostałe białko ubijamy na sztywno z cynamonem i fantazyjniewykładamy na jabłka używając rękawa cukierniczego.
Tartę wkładamy na kolejne 15 minut do piekarnika.
Zarówno lekko ciepła, jak i wystudzona smakuje dobrze ;)