Kruche krążki z jabłkami w otoczce cukrowej, a może cynamonowej? Na potrzeby szybkiego obiadu , przygotowałam te placuszki, zjedliśmy je po prostu z ręki, a kieliszek winka podkręcił smak i rozpuścił cukier w ustach :)
200 g mąki
200 ml mleka
1 jajko
1 torebka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 g drożdży świeżych !
1 duże jabłko
Mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia wsypujemy do misy, dodajemy mleko i drożdże - mieszamy. Odstawiamy na chwilkę, obieramy jabłko i ścieramy na tarce, dodajemy do ciasta i znowu mieszamy. Ciasto jest gęste.
Na rozgrzanej patelni z olejem smażymy racuszki 2 - 3 minuty z każdej strony aż nabiorą odpowiedniego koloru. Kiedy będziemy ściągać z patelni obtoczyć w cukrze, lub cukrze z dodatkiem cynamonu.
Pyszne :)