Sernik z jagodami na drożdżowym spodzie / Yeast dough cheesecake with blueberries

Cynamon i Miód! - People who love to eat are always the best people :)

Przepisy

Kategorie

Sezon na jagody już na finiszu, więc póki jeszcze można je znaleźć nie czekajmy i coś upieczmy!

Te małe owoce mają wielką moc: dobrze wpływają na oczy, uelastyczniają naczynia krwionośne i obniżają poziom złego cholesterolu. Są cudne!

Prezentuję Wam sernik na drożdżowym spodzie z jagodami.

Składniki

Ciasto:

2 i 3/4 szkl. mąki pszennej

25 g drożdży świeżych

1/2 szkl. ciepłego mleka

1/4 szkl. cukru

2 jaja

3 łyżki masła

Masa serowa:

1 kg sera 2 lub 3-krotnie zmielonego

4 żółtka

4 białka

szczypta soli

1/2 szkl. cukru

1/4 szkl. mąki ziemniaczanej

ziarenka wanilii/ pasta waniliowa

0,5 kg jagód

Kruszonka:

100 g cukru

100 g masła w temp. pokojowej

200 g mąki

Wykonanie
Przygotować zaczyn: rozkruszyć drożdże dodać ciepłe mleko, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Odstawić na ok. 15 min. w ciepłe miejsce. Po tym czasie dodać resztę składników, wyrobić ciasto na gładką masę i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 do 60 min.
W międzyczasie przygotować masę serową.
Wszystkie składniki oprócz białek, soli i cukru zmiksować. Białka ubić ze szczyptą soli, w połowie ubijania dodawać cukier. Delikatnie połączyć z masą serową.

Ciasto drożdżowe wyłożyć do tortownicy o średnicy 26 cm, można dorobić brzegi jak do tarty, jeśli zostało nam ciasto.

Kruszonka: Wszystkie składniki wymieszać dłońmi do uzyskania kruszonki.

Na ciasto wyłożyć masę serową, posypać jagodami i kruszonką.

Piec w temp. 160 C z termoobiegiem lub 180 C bez termoobiegu. Czas pieczenia: 45-55 min.

Yeast dough cheesecake with blueberries

Ingredients

Dough:

2 and 3/4 cup flour

25 g fresh yeast

1/2 cup warm milk

1/4 cup sugar

2 eggs

3 tablespoons butter

The curd:

1 kg of cheese (2 or 3 times the ground)

4 egg yolks

4 egg whites

pinch of salt

1/2 cup sugar

1/4 cup potato starch

vanilla / vanilla paste

0.5 kg berries

Crumble:

100 g of sugar

100 g of butter (room temp.)

200 g flour

Directions:

Prepare yeast: yeast, 1 tablespoon sugar and 1 tablespoon flour added to warm milk - mix it. Set aside for 15 min. In the bowl flour, sugar, eggs, butter and yeast mix together. Set aside for 1 h.

Prepare the curd: All ingredients except the: egg whites, salt and sugar, mix in the bowl. In another bowl beat the whites with a pinch of salt, half whipping added sugar. Gently combine with cheese mass.

Yeast dough put into springform pan (diameter of 26 cm), you can earn some extra edges of the tarts.

Crumble: Mix all ingredients - that's all :)

For the dough put the curd, sprinkle berries and crumble.

Bake in temp. 160 C with convection or 180 C without. Baking time: 45-55 minutes.

Cynamon i Miód! - People who love to eat are always the best people :)02 sie 15

Sernik, Drożdżowe, Jagody

3 przepisów

Polecane przepisy

Sernik na zimno z jagodami

Prosty sernik na zimno z jagodami i spodzie z herbatnikw i nutelli. Leciutka warstwa jagodowa i do tego sodki Post Sernik na zimno z jagodami pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Wiórki kokosowe, Herbatniki, Twaróg, Serniki, Nutella, Jagody

Sernik na drożdżowym spodzie

Sernik na drożdżowym spodzieYeast cake with cheesecake, for English scroll downSerników nigdy dość, w szczególności, że zbliżają się Święta:) O to ciasto poprosiła mnie kiedyś babcia, która uwielbia połączenie ciasta drożdżowego i sernika. Trochę inacz...

I adore cinnamon- subiektywny blog kulinarny o zapachu cynamonu

Jajka, Mąka pszenna, Cukier, Masło, Mleko, Czekolada, Wanilia, Boże Narodzenie, Ciasto drożdżowe, Twaróg, Serniki

Sernik jagodowy pieczony (z mrożonymi jagodami)

Sernik jagodowy z mroonymi jagodami idealny poza sezonem. Jeden z pyszniejszych sernikw na spodzie z ciastek oreo. Sodki, jagodowy Post Sernik jagodowy pieczony (z mrożonymi jagodami) pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Twaróg, Śmietanka, Serniki, Oreo, Jagody, Jogurt grecki

Sernik ze śmietany (styropian) z jagodami

Sernik ze śmietany (styropian) z jagodamiSour cream cheesecake with blueberries, for English scroll downTo ciasto okazało się totalnym hitem. Mając sporo jagód postanowiłam, że przygotuję ciasto do pracy. Stwierdziłam, że znany Wam już z poprzedniego w...

I adore cinnamon- subiektywny blog kulinarny o zapachu cynamonu

Jajka, Mąka pszenna, Cukier, Masło, Z owocami, śmietana i śmietanka, Ciasta różne, Wanilia, Serniki, Kokos, Jagody

Sernik z jagodami

Sernik z jagodami na zimno na spodzie z ciasteczek oreo oraz z kremem mietankowym na bazie mascarpone. Przepyszny deser Post Sernik z jagodami pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Kakao, Bez pieczenia, Mascarpone, żelatyna, Jogurt, Twaróg, Serniki, Oreo, Jagody

Serowo- jagodowa babka drożdżowa

Serowo- jagodowa babka drożdżowaBlueberry and cheese swirl cake, for English scroll downTo jeden z najlepszych wypieków tego lata. Cudownie miękka, wilgotna od nadzienia i najlepsza ze szklanką mleka babka, która po przekrojeniu ujawnia swój pięk...

I adore cinnamon- subiektywny blog kulinarny o zapachu cynamonu

Jajka, Mąka pszenna, Cukier, Masło, Z owocami, Mleko, Drożdże, Ciasto drożdżowe, Twaróg, Jagody

Sernik z jagodami na drożdżowym spodzie / Yeast dough cheesecake with blueberries

Sezon na jagody już na finiszu, więc póki jeszcze można je znaleźć nie czekajmy i coś upieczmy!Te małe owoce mają wielką moc: dobrze wpływają na oczy, uelastyczniają naczynia krwionośne i obniżają poziom złego cholesterolu. Są cudne!Prezentuję Wam sern...

Cynamon i Miód! - People who love to eat are always the best people :)

Sernik, Drożdżowe, Jagody

430.

Koktajl mleczny z mrożonym bananem, mrożonymi malinami i świeżymi jagodamiMilk coctail with frozen banana, frozen raspberries and fresh blueberries Jagody z lasu - mama wpadła w swój coroczny szał i wciąż jeździ zbierać.Nie ma mnie tu. Dziw...