A więc mamy, naszą upragnioną po zimie porę roku – wiosnę! Wiosna, wiosna, wiosna, powoli zaczie się sezon na pyszne polskie owoce i warzywa! W końcu można zacząć pracować w przydomowych ogródkach i gotować pyszne sezonowe dania! Żeby jakoś uczcić ten dzień postanowiłam kupić sobie piękny pęczek marchewki (taki piękny z zieloną nacią) i ugotować pyszny krem z marchwi! Żeby nie wyszedł mdły koniecznie dodajcie do niego go przed podaniem odrobinę świeżo tłoczonego oleju z czarnuszki (a taki olej tylko w Oleania!) Niby taki mały dodatek, a naprawdę cudownie podkręca smak całej zupy!
A jak Wy świętujecie pierwszy dzień kalendarzowej wiosny?
Zupa krem z marchwi
Składniki:
- 1 pęczek młodej marchewki
- bulion warzywny
- 2 łyżki oleju kokosowego
- sól i pieprz
- po 1/2 łyżeczki słodkiej papryki i gałki muszkatołowej
do podania:
Sposób przygotowania:
Marchewkę dokładnie wyszorować, osuszyć, pokroić w grube plasterki. W garnku roztopić olej kokosowy, przesmażyć marchewki. Gdy będą miękkie wlać bulion warzywny (tyle, by przykrył warzywa), doprawić solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatołową. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Lekko przestudzić i zmiksować.
Podawać z olejem z czarnuszki, grzankami, pestkami słonecznika i natką pietruszki.
We wpisie użyłam oleju z czarnuszki:
oraz oleju kokosowego od Oleania:
Jeśli macie ochotę na inne świeżo tłoczone oleje to zapraszam Was na stronę:
Lub Fanpage Oleania
Artykuł Zupa krem z marchwi pochodzi z serwisu .