Wegańskie ciasto czekoladowe

Wybaczcie pierwszą tak długą nieobecność na blogu, ale po powrocie z wakacji mieliśmy bardzo dużo na głowie i jakoś ciężko było nam nastawić się na normalny tryb. Bardzo rzadko siadam ostatnio do komputera, a jeśli już to robię to po to, żeby zrobić zakupy online, albo szybko przeczytać wiadomości i lecę dalej. Jednak wakacje z dziećmi w domu to nie lada wyzwanie. Starsza nie chodzi do przedszkola, więc czuję się w obowiązku jakoś fajnie zorganizować obu ten czas. Zmieniam więc na czas wakacji plan działania: maksymalnie 1-2 posty tygodniowo. To samo postaram się wdrożyć na drugim blogu. Nie wiem do kiedy ten czas potrwa, jak tylko będę mieć więcej czasu to obiecuję, że będę pisać więcej.

Jako, że w wakacje szkoda czasu na zbędne stanie przy garach, a jednak jeść coś trzeba, a i na coś słodkiego ochota nachodzi to w najbliższym czasie przepisy będą bardzo proste, błyskawiczne i  jak najmniej angażujące nas podczas ich wykonywania. Dziecinnie proste (bo większość wykonujemy wspólnie z maluchami). Dzisiaj zapraszamy Was na najprostsze, wegańskie ciasto czekoladowe.

Wegańskie ciasto czekoladowe

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
• pół szklanki cukru np. trzcinowego
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 1/3 szklanki oleju
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki dowolnej owocowej konfitury
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Wszystkie suche składniki wsypujemy do miski. Mieszamy łyżką i dodajemy pozostałe (mokre) składniki. Wszystko razem mieszamy łyżką lub mikserem (dzieciaki bardzo chętnie to robią), wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki i pieczemy w 180 stopniach do suchego patyczka (ok 60 minut). Zajadamy ciepłe i koniecznie zapijamy mlekiem. Migdałowym oczywiście