 |
| Batatowo-orzechowy omlet z karobowym jogurtem i jabłkiem |
przepis:
jajko
pół średniego batata
łyżka mąki pełnoziarnistej
łyżka mielonego siemienia lnianego
łyżka mąki orzechowej
łyżeczka sproszkowanego korzenia maca
1/3 szklanki wody
cynamon
do podania:
jogurt naturalny+karob
jabłko
Batata upiekłam (można też ugotować) i zmiksowałam z odrobiną wody na puree. Osobno ubiłam białko jajka. Wymieszałam dokładnie żółtko, mąki, siemię i maca. Dodałam puree i wodę. Wszystko dokładnie połączyłam, doprawiłam cynamonem i wmieszałam ubite białko. Smażyłam na patelni teflonowej z obu stron pod przykryciem. Podałam z jogurtem naturalnym wymieszanym z karobem i jabłkiem.
Nie sądziłam, że batat doda aż tyle słodyczy! Spodziewałam się trochę innego smaku: lekko słodko-słonego, za sprawą mąki orzechowej. W połączeniu z karobowym jogurtem, nieskromnie przyznam, mieszanka wybuchowa!
Wczoraj musiałam zrezygnować z części planów, pogoda jest bezlitosna. Dziś przynajmniej nie ciągnie mnie żeby uciekać przed historią i polskim na spacer :)
Miłego dnia!