KASZA JAGLANA Z PIECZONYM BAKŁAŻANEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

COOL & MINTY

Przepisy

426

Kategorie

408

KASZA JAGLANA Z PIECZONYM BAKŁAŻANEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Kasza jaglana nazywana jest "królową wszystkich kasz". Jest bezglutenowa, zasadotwórcza, posiada właściwości bakteriobójcze i antywirusowe.
Sałatka z kaszy jaglanej, suszonych pomidorów i pieczonego bakłażana może być świetnym dodatkiem do mięs, ryb czy owoców morza. Skropiona czosnkowym winegretem, posypana fetą i pestkami dyni lub słonecznika może stanowić pełnowartościowe samodzielne danie. Upieczony bakłażan jest soczysty, bardzo aromatyczny i znacznie wzbogaca smak kaszy.
Sałatka z jego dodatkiem smakuje fantastycznie zarówno na ciepło jak i na zimno dzięki czemu można zapakować ją do "lunchboxu" i zabrać na piknik lub do pracy.

SKŁADNIKI / 2 porcje
KASZA

1/2 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka bulionu lub wody
5 suszonych pomidorków w oleju / drobno pokrojonych
1 bakłażan
1 łyżka oliwy lub oleju
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki w proszku
sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz

CZOSNKOWY WINEGRET

garść listków natki pietruszki / posiekanych
garść koperku / posiekanego
1-2 ząbki czosnku / starte na tarce lub wyciśnięte przez praskę
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy extra vergine lub oleju ze słoiczka z pomidorami
1 łyżka miodu
sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz

WYKONANIE

Piekarnik rozgrzewamy do 180℃ z włączoną funkcją grzanie góra/dół bez termoobiegu
BAKŁAŻANA myjemy osuszamy na papierowym ręczniku i kroimy wzdłuż na pół. Miąższ nacinamy w kratkę na głębokość 1 cm, nacieramy solą, pieprzem, słodką czerwoną papryką i 1 łyżką oliwy. Połówki bakłażana układamy w naczyniu do zapiekania rozcięciem do góry i pieczemy ok. 30 minut. Upieczonego bakłażana zostawiamy do lekkiego przestygnięcia, a następnie przy pomocy łyżki wyjmujemy miąższ, drobno kroimy i przekładamy do miseczki.
KASZĘ JAGLANĄ wsypujemy na dno średniego garnka i prażymy na sucho często mieszając przez około 4 minuty. Kiedy ziarenka zaczną pachnieć i będą gorące, ale nieprzypalone dolewamy szklankę bulionu lub wody. Doprawiamy szczyptą soli i pieprzu. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut. Zdejmujemy garnek z ognia, spulchniamy kaszę widelcem, przykrywamy i odstawiamy na 5 minut do napęcznienia. Wykładamy na półmisek.
WINEGRET: Do miseczki wlewamy sok z cytryny i miód. Dodajemy czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy do połączenia składników. Cienką stróżką dolewamy oliwę, energicznie mieszamy do otrzymania gęstej jednolitej emulsji.
Kaszę posypujemy koperkiem i natką pietruszki, dodajemy pokrojonego bakłażana i suszone pomidory. Polewamy winegretem. Delikatnie mieszamy.

COOL & MINTY08 paź 15

Dodatki, Kasza jaglana, Suszone pomidory, Bakłażn

1 przepisów

Polecane przepisy

Kurczak z cukinią i suszonymi pomidorami

Propozycja na pyszne danie obiadowe kurczak z cukinią i suszonymi pomidorami. Do tego kasza lub ryż i można siadać do stołu

Natka-Pietruszki.pl

Przepisy, Kurczak z cukinią i suszonymi pomidorami

Pęczak z suszonymi pomidorami i szpinakiem

Pomysł na lekki, zdrowy obiad z wykorzystaniem kaszy pęczak. Kasza pęczak smażona z przyprawami, z dodatkiem suszonych pomidorów i świeżych liści szpinaku. Przepis zaczerpnięty od Asi z bloga kwestiasmaku Artykuł Pęczak z suszonymi pomidorami i s...

NiePieprz - przepisy kulinarne

Obiad, Dania główne, Pomysł na obiad, Fit, Dania ze szpinakiem

Kanapka z pieczonym łososiem i grillowaną cukinią

Jeśli po obiedzie zostanie Wam upieczony łosoś, to możecie go wykorzystać np. w kanapkach. Proponuję Kanapkę z pieczonym łososiem i grillowaną cukinią ze śmietankowym serkiem, z pomidorami suszonymi i chrzanem. Taką kanapkę możecie zabrać...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Proste i łatwe, Dla dzieci, Kolacje, Bez mięsa, Święta, Kanapki, Łosoś, Ryby

Szybka sałatka ze szpinakiem, kaszą jaglaną, mango i pieczonym kurczakiem

Nie grecka, nie nicejska a jednak smaczna, zdrowa, syta i pożywna. Jakby tego było mało, szybka w przygotowaniu, o ile ma się wcześniej przygotowane mięso drobiowe. Nie tłuste, nie smażone a pieczone pod papierem pergaminowym, dzięki czemu mięso ...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Pomysł na kolację, Pomysł na śniadanie, Pomysł na sałatkę, Danie fit, Danie lunchowe, Pomysł an lunch

Zapiekanka z makaronem, warzywami i kurczakiem

Bohaterem dzisiejszego wpisu jest zapiekanka oczywiście makaronowa : ) Przepisem podzieliła się ze mną czytelniczka p. Joanna Kryla i przyznaję, że jest przepyszny. Trochę go zmodyfikowałam i na pewno nie raz powtórzę również w innych kombinacj...

marta-gotuje.pl

Dania obiadowe, Obiad, Kuchnia włoska, Kurczak, Warzywa, Ser, Makaron, Zapiekanka, Brokuły, Feta, Obiad przepis, Zapiekanka z kurczakiem, Makaraon zapiekany, Zapiekanka przepis, Zapiekanka z makaronem, Zapiekanka z makaronem przepis

Aromatyczna kasza jaglana z pomidorami i cykorią – danie jednogarnkowe

Dzisiaj mam dla Was prosty przepis na przepyszną kaszę jaglaną z pomidorami, szynką i cykorią. Jest to danie, które przygotujecie w jednym garnku bez zbędnego wysiłku:) Kaszę jaglaną zachwalałam już

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, 15-30 min, 300 kcal, Kasza

Kasza jaglana z suszonymi pomidorami, świeżą bazylią i czosnkiem

Dziś przepis, który został podrzucony na facebooku Kaszomanii. Danie proste, mega szybkie i zdrowe. Wiadomo, o to chodzi! Możecie jeść na ciepło, ale równie smaczne jest na zimno.Składniki:- pół szklanki kaszy jaglanej - 70g suszonych pomidorów- ...

Kaszomania - pomysły na dania z kaszy jaglanej

Dania główne, Kasza jaglana, Czosnek, Suszone pomidory, Bazylia

Kasza jaglana z cukinią i bakłażanem

Kasza jaglana z cukinią i bakłażanemPisałam już o tym, jaką skarbnicą witamin i minerałów jest kasza jaglana. Dziś proponuję połączenie jej z duszoną cukinią i bakłażanem. Bardzo szybki i smaczny pomysł na obiad, który syci i wzmacnia organizm.Połączen...