Hej, wiosna.
Hej, oddycham pełną piersią.
Hej, kocham.
Hej, jestem szczęśliwa.
Hej, żyję.
Hej.
Szykuje się świetny weekend, z pięknymi, przebojowymi ludźmi
I długo oczekiwana samotność we dwoje też.
razowe gofry marchewkowo-kokosowo-cynamonowe
Nie zdołałam w pełni się nimi rozkoszować, ale może Wam się uda.
Zostawiam przepis, póki pamiętam:
Razowe gofry marchewkowo-kokosowo-cynamonowe
1 duża porcja lub 2 małe - 4 gofry
- 1 jajko
- 100ml (+/-) mleka
- 100g mąki (u mnie żytnia razowa)
- 2 łyżki cukru (polecam brązowy)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 średnia marchewka
- 2 łyżki wiórków kokosowych
Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać jajko, mąkę, mleko i wymieszać. Dodać proszek do pieczenia, cukier, przyprawy i wiórki kokosowe. Ciasto powinno lać się swobodnie, ale jednak pozostać trochę gęste. Przelać ciasto do silikonowych foremek do gofrów (w tym tygodniu można kupić w Lidlu za 14.99!) i piec w 200 stopniach przez 20 minut lub w gofrownicy (niestety nie jestem w stanie podać, jak długo należy je piec w gofrownicy).