Biszkopt z kremem i ananasem pod kokosową pierzynką

Dziś mam dla Was propozycję na proste w wykonaniu ciasto z kremem.

Krem na bazie masła i budyniu kakaowego z kawałkami ananasa i wiórkami kokosowymi zapieczonymi w słodkiej piance, a wszystko to na mięciutkim biszkopcie.

Biszkopt z kremem i ananasem pod kokosową pierzynką

Produkty

ananas 1 szt.

ciasto

biszkopt

-> przepis

pianka kokosowa

wiórki kokosowe 200g

cukier puder 150g

białka 6szt.

krem

masło 250g

cukier puder 3/4 szkl.

budyń kakaowy

———————————————

budyń kakaowy

mąka ziemniaczana 55g

cukier 40-50g

mleko 1/2 l

żółtko 1 szt.

kakao 3łyżki

-> jak zrobić budyń

Przygotowanie

Przygotowany według przepisu biszkopt odstawiamy do wystudzenia.

Ananasa obieramy, kroimy w kostkę i odsączamy na sitku z soku.

Z białek ubijamy na sztywno pianę dodając pod koniec cukier puder.

Ubitą na gładko pianę łączymy z wiórkami kokosowymi delikatnie mieszając łyżką.

Kokosową masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy 20 minut / 180℃.

Upieczoną piankę wyciągamy do wystudzenia, a nastepnie delikatnie wykładamy z formy i oddzielamy od papieru.

Ugotowany budyń odstawiamy do wystudzenia. 

Miękkie masło ucieramy razem z cukrem pudrem, a następnie dodajemy stopniowo budyń ciągle miksując.

Należy pamiętać, aby masło było miękkie w przeciwnym wypadku krem zwarzy się.

Kiedy masa kremowa jest gładka, wrzucamy odsączonego ananasa i delikatnie mieszamy łyżką.

Krem równomiernie rozprowadzamy po biszkopcie,

a całość przykrywamy kokosową kołderką.

Ciasto przechowujemy w lodówce.

Przepis do pobrania -> Biszkopt z kremem i ananasem pod kokosową pierzynką

Kategoria: Biszkopt z kremem i ananasem pod kokosową pierzynką, NA SŁODKO Tagged: NA SŁODKO