Risotto z szafranem

Klasyczne risotto z szafranem, charakterystyczne dla regionów Lombardii we Włoszech. Ten piękny żółty kolor to oczywiście zasługa szafranu, tylko uważajcie na ilość użytego szafranu, zbyt dużo sprawi, że danie będzie gorzkie. The post Szafranowe risot...

Danie, które znamy jako risotto jedna z wizytówek kuchni włoskiej pochodzi ze średniowiecza, czyli z czasu gdy na tereny Półwyspu Apenińskiego trafił ryż. Przeczytaj jaka jest historia risotto. Legenda głosi, że sprowadził je [...] Post...

Moje tegoroczne risotto z sezonowymi warzywami – szparagami i bobem. Zajadaliśmy je do pieczonego w całości kurczaka*, razem z Paulinką i Emi. A na deser było… brownie z fasoli i świeże truskawki. Oba przepisy gorąco polecam! * Super są też krewetki, j...

W życiu każdego nadchodzi taka chwila, w której pragnie luksusu. Jedni kupują drogie samochody, inni drogie kobiety, a drogie kobiety szukają młodych ko znaczy kolegów. Podobno wszystko ma swoją cenę. W kuchni jest podobnie: wołowina za cenę PKB...

 Uffff. Żyję, wracam do normy i formy po paru tygodniach, w których głównym daniem dla tych, których wirus rozłożył totalnie był kleik ryżowy. Ci rozłożeni tylko ciut lub prawie wcale jedli to, co znaleźli w lodówce, bo na zaplanowany jadłosp...

Risotto to szybkie i sycące danie. Właśnie czegoś takiego potrzebuję po 8 godzinach spędzonych w pracy. Szczególnie jeśli pogoda za oknem przypomina bardziej styczeń niż marzec. Dlatego gdy wpadam wieczorem do domu, najczęściej sięgam po jakąś książkę ...

Kilka dni temu dostałam z Maroko szafran (swojej radości z takich prezentów nie trzeba opisywać :)), pierwsza myśl... muszę zrobić risotto z szafranem. Risotto jest kremowe i ma w sobie kilka płaszczyzn smaku. Na początku wyczuwa się słodkawy posmak ce...

%AUTHORLINK% z bloga %BLOGLINK% Zrobiliśmy sobie krótką przerwę. Oczywiście nie od gotowania. Postanowiliśmy poodwiedzać rodzinę. Z podróży przywieźliśmy nowe dania. Dzisiaj chcemy wam pokazać pieczarki faszerowane. Raczej pieczary, bo do potrawy użyli...