Róże karnawałowe z konfiturą wiśniową

Trwa karnawał, a wraz zanim słodkie szaleństwo: pączki, faworki i różne pyszne wypieki królują w wielu kuchniach. W tym roku postanowiłam przygotować rzeczy, których do tej pory nie robiłam. Dziś podzielę się z Wami pierwszym z takich przepisów, bardzo prostym – na róże karnawałowe. Do ich wykonania wykorzystuje się dokładnie takie samo ciasto jak na chrusty, z tym że wykonanie wygląda inaczej ;) 
Karnawałowo – ostatkowe przepisy z poprzedniego roku możecie znaleźć w zakładce OSTATKI, KARNAWAŁ, TŁUSTY CZWARTEK

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 6 żółtek 
• 6-8 łyżek gęstej śmietany 18%
• odrobina soli
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki spirytusu
• 2 litry oleju do smażenia

dodatkowo:

• 1 białko
• cukier puder do posypania
• konfitura wiśniowa

Sposób przygotowania:

1. Mąkę zmieszać ze śmietaną, zrobić zagłębienie, dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus oraz proszek do pieczenia. 
2. Całość wymieszać, a następnie wyrobić ciasto na jednolitą masę. 
3. Wyrobione ciasto podzielić na 2 części i wałkować na bardzo cienki placek, pamiętając o tym, aby jak najmniej podsypywać mąką.
4. Z rozwałkowanego ciasta wycinać koła o 3 różnych rozmiarach (u mnie posłużyły do tego 3 różne szklanki). Każde z kółek ponacinać w kilku miejscach. Poczynając od największego środek posmarować niewielką ilością białka, położyć średniej wielkości koło, również środek posmarować białkiem i położyć najmniejsze. W miejscu klejenia docisnąć lekko palcem. 
5. W dużym garnku bardzo mocno rozgrzać olej, na który należy wrzucać róże i smażyć je z każdej strony do momentu, gdy nie nabiorą lekko brązowego koloru (aż nie będą „złote”). 
6. Usmażone róże odsączać przez kilka minut na ręczniku papierowym, po czym odsączone i wystudzone układać na, np. dużym talerzu i posypywać cukrem pudrem, następnie na każdym umieścić niewielką ilość konfitury wiśniowej. 

Smacznego ! :)