Jadalne kwiaty do dekoracji ciast i deserów – część z nich możecie posadzić lub wysiać w przydomowym ogródku (lub balkonie), część znajdziecie na łąkach. Już od marca możecie nimi dekorować swoje wypieki, wybór jest całkiem spory!
Te najbardziej popularne i łatwo dostępne to bratki (fiołek trójbarwny), stokrotki, pierwiosnki, forsycje, mniszek lekarski (EDIT: potocznie błędnie nazywany mleczem) i niezapominajki. Bratki i stokrotki świetnie rosną w doniczkach, możecie się nimi cieszyć (głównie bratkami) całe lato.
Z kwiatów bzu lilaka i fiołków możecie przyrządzić też aromatyzowany cukier lub syrop.
Nie wszyscy wiedzą, że jadalne są także kwiaty większości drzew owocowych (jabłonie, śliwy, czereśnie, wiśnie).
Jadalne kwiaty do dekoracji ciast najlepiej zbierać wcześnie rano, lub wieczorem. Przechowywane w lodówce dłużej zachowają świeżość.
Ciasta i torty najlepiej dekorować w dzień podania, kwiaty będą się dobrze prezentowały przez kilka godzin (zwłaszcza jeśli zostały położone na wilgotnej powierzchni np. kremie na bazie śmietanki).
Część z nich ma również właściwości lecznicze (np. bratki i mniszki). Z mniszka lekarskiego można też przyrządzać syrop zdrowotny i wino 